Picture Series - Sexy Beast - McLaren Vale Cabernet Sauvignon 2020
Australië, McLaren Vale
- 4%
92
Wine Spectator
Productinformatie
| Artikel nummer | 150790 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | McLaren Vale |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Two Hands Wines |
| Adres | Importeur: Wine Logistix GmbH, 35428 Langgöns |
Proefnotitie
Purperrood schittert dit 'Sexy Beast' met enkele paarse reflecties in het glas en ziet er, we geven het toe, echt behoorlijk verleidelijk uit. De neus komt meteen in contact met intense aroma’s van rode en zwarte bosbessen, fijne gedroogde kruiden die doen denken aan earl grey, en hemelse Aziatische tonen. In de mond schittert deze Aussi-cab met geweldige harmonie en balans: de volle body en pakkende tannines zorgen in combinatie met een mooie sappigheid voor opwindende dynamiek in de afdronk – een grootse finish. Nu al enorm onweerstaanbaar, terwijl de cabernet nog minstens 10-15 jaar rijping in het verschiet heeft.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
Michael Twelftree, eigenaar van de iconische Two Hands Winery, heeft zijn hele leven lang gehoord dat cabernet een gedistingeerde, elegante wijn is. Natuurlijk kan dat zo zijn. Maar het kan ook anders. Bijvoorbeeld in het mediterrane klimaat van McLaren Vale. Hier laat het druivenras zich van zijn ontketende, bijna wellustige kant zien. Een sexy beest, zoals te lezen is op het etiket. Het bouquet toont tonen van cederhout, zwarte bes, verse zoethout, kruidnagel, anijs en gerookt vlees. In de mond is de wijn diepgaand maar toch toegankelijk, met een invasie van donker bessenfruit die zich later in de mond ontwikkelt. Wanneer de tannines het overnemen, zijn ze breed en substantieel, opnieuw met veel cassis en zwart fruit. Gooi wat groenten in de pan of een hamburger op de grill: het beste wordt de wijn genoten met een goed aangebakken (bij)gerecht. Dan zult u de verleidelijke kracht van deze Sexy Beast het beste ervaren.
92
Wine Spectator
Wine Spectator
Dense, with gripping tannins and a core of dark berry, Earl Grey tea, spice and dried herbal flavors. Finds terrific harmony and balance, while also gaining momentum on the finish.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Two Hands Wines
Wijngoed Two Hands is in 1999 door Michael Twelftree en Richard Mintz in het leven geroepen. In 2000 kwam de eerste wijn in de fles. Het wijngoed is gevestigd in Barossa Valley in Marananga, net 70 kilometer ten noorden van Adelaide, en onderhoudt ook net als veel andere wijnhuizen in de regio een nauwe, vriendschappelijke relatie met de lokale wijnbouwers.
De wijn
McLaren Vale is niet alleen een prachtige bestemming in de staat Zuid-Australië maar ook een historisch en zeer belangwekkend wijnbouwgebied. Niet ver van Adelaide heersen hier de perfecte voorwaarden voor wijnbouw: een echt koel klimaat, veelzijdige bodemsoorten en door de nabijheid van zee voldoende neerslag. Bij Two Hands wordt ieder jaar zes maanden na de oogst ieder vat in de kelder blind geproefd en voorzien van een classificeringscijfer dat overeenkomt met de plaats in het wijngoedportfolio. Zo gaan alleen de beste vaten 'door' en de kwaliteit blijft ook in de moeilijkste jaargangen gewaarborgd – ook al is het dan maar in zeer geringe hoeveelheden.
