Assyrtiko 2021
Griekenland, Macedonië
- 4%
Proefnotitie
De wijn ziet sprankelend lichtgeel in het glas, gevolgd door een ongelooflijk geanimeerd bouquet met grapefruit, kruiden, granaatappel, perzik, florale tonen en een zilte mineraliteit. In de mond geeft hij dezelfde fascinerende complexiteit, een afwisselend warm en koud bad tussen weelderig fruit, mediterrane kruiden en een frisse, licht zilte mineraliteit. Dit alles is verpakt in een romige textuur, die te danken is aan de lange gistopslag. De afdronk is evenwichtig en subtiel, maar ook verfijnd en toont een bewaarpotentieel van meerdere jaren.
Tsikrikonis
In de jaren ’50 van de vorige eeuw hebben Theodoros en Chrysanthi Tsikrikoni de eerste wijnstokken geplant in Myrtofyto, een klein plaatsje in het noordoosten van Griekenland. Thodoris Tsikrikonis, de zoon van Stathis, leidt tegenwoordig het landgoed en heeft, net als zijn voorouders, het doel voor ogen om Griekse druivenrassen internationaal bekend te maken.
De wijn
De druiven voor Tsikrikonis Assyrtiko 2021 groeien op zuivere kalksteen. De combinatie van de zeebries overdag en de bergwind 's nachts vormen samen met de ondergrond het perfecte terroir voor de assyrtiko. De oogst wordt met de hand gedaan. In de kelder worden de druiven geselecteerd en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na de gisting rustte de wijn 6 maanden op de fijne droesem, waardoor hij niet alleen een romige textuur heeft, maar ook een indrukwekkend bewaarpotentieel.
Productinformatie
| Artikel nummer | 149061 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Assyrtiko |
| Land | Griekenland |
| Regio | Macedonië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tsikrikonis |
| Adres | Bottelaar: Tsikrikonis, Tsikrkoni Winery Myrtofytos, GR-640 07 Kavala |
