Sauvignon Blanc Reserve Collection Elgin 2020

Sauvignon Blanc Reserve Collection Elgin 2020

Zuid-Afrika, Elgin
Uitverkocht
Zuid-Afrika
Elgin
Witte wijn
droog

Sauvignon Blanc Reserve Collection Elgin 2020

Tokara

Sauvignon Blanc

5 sterren en een uitzonderlijke 95 punten: het Zuid-Afrikaanse wijninstituut Platter's Wine Guide is gewoonweg laaiend enthousiast over deze sauvignon blanc. Puur genot van de Kaap.

Onderscheidingen

94
Wine in Black

Wine in Black

Binnen een paar jaar heeft Tokara Wine Estate zichzelf naar de top van de Zuid-Afrikaanse wijnscène gekatapulteerd. Het domein werd in 1994 opgericht aan de voet van de Simonsberg en wordt nu beschouwd als een voorbeeldproducent van cool-climate wijnen. De vele zonnige dagen en de frisse zeebries zorgen ervoor dat de druiven van de sauvignon blanc bijzonder gelijkmatig rijpen. Daarnaast is er het minutieuze werk in de wijngaard en in de kelder. Van de handmatige oogst en het gekoelde transport tot de temperatuurbeheersing tijdens de vinificatie: de hele productieketen is zorgvuldig uitgedacht en wordt nauwgezet nageleefd.
Het resultaat is een zeer precieze sauvignon blanc die perfect het terroir van Elgin weerspiegelt, bestaande uit Table Mountain zandsteen. Geen wonder dus dat de wijn jaar na jaar hoge waarderingen krijgt. De 2020-editie is geen uitzondering. Een ongelooflijke 5 van de 5 sterren en 95 punten van Platter's Wine Guide illustreren de hoge kwaliteit van dit pareltje van de Kaap.

5 STERREN
Platter

Platter's Wine Guide

Thrilling, vital 2020 from best Elgin cool-climate grapes. Zingy lime, flint & granadilla concentration with elderflower finish. Pure & focused, 4% oak-fermented & on lees 5 months for body. A keeper.

95
Platter

Platter's Wine Guide

Proefnotitie

De sauvignon blanc presenteert zich bleek strogeel met een fijne groene rand die oplicht in het glas. Het kruisbessenaroma getuigt van de rasechtheid van de variëteit. Maar ook nuances van citroengras, asperges en vers gemaaid gras zijn te herkennen. In de mond is de frisse en precieze structuur van de wijn onmiddellijk overtuigend. Citrusvruchten en grapefruit zijn nu te bespeuren, waardoor de sauvignon blanc een mooie lichte complexiteit krijgt, alvorens men geniet van de romige en lange afdronk.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Tokara

Tokara

Veel van de gerenommeerde wijnhuizen van Zuid-Afrika zijn net zo oud als de wijnbouwtraditie van het land zelf. Des te opmerkelijker is de prestatie van Tokara Wine Estate dat pas in 1994 door G.F. Ferreira is opgericht – en dat uit de top van de Zuid-Afrikaanse wijnbouwer-elite niet meer is weg te denken.

De wijn

De Tokara Sauvignon Blanc 'Reserve Collection' Elgin 2020 is een single-varietal sauvignon blanc waarvan de druiven, afkomstig uit de Elgin regio, zorgvuldig met de hand zijn geplukt. Onmiddellijk na de oogst volgt gekoeld transport naar de wijnmakerij waar de druiven worden geperst. Alleen het vrijlopende sap van deze persing wordt gebruikt voor de reserve, die bij 15 °C in roestvrijstalen tanks wordt vergist. De wijn rijpt vervolgens vijf maanden op de fijne droesem in grote houten vaten voordat hij wordt gefilterd en gebotteld.

Productinformatie

Artikel nummer 143457
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Zuid-Afrika
Regio Elgin
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 8-10°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Tokara
Adres Importeur: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen

Onze acties