Unoaked Chardonnay Marlborough 2021
Nieuw-Zeeland, Marlborough
- 15%
Productinformatie
| Artikel nummer | 152299 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Regio | Marlborough |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tohu |
| Adres | Importeur: Wine Logistix GmbH, 35510 Butzbach, Deutschland |
Proefnotitie
De kleur van deze chardonnay is typisch voor de druif goudgeel, in de neus presenteren zich aroma’s van rijpe nectarines, citrusfruit en een vleugje nootachtige karamel. In de mond komen er frisse tonen bij van perziken en tropisch fruit. Romigheid en lengte zorgen voor een mooi evenwicht dat leidt naar een soepele, geconcentreerde afdronk.
De wijn
Moderne wijnbereidingstechnieken zoals gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks maken mogelijk dat de frisse complexiteit van het fruit in deze wijn ook helemaal zonder hout tevoorschijn komt. De druiven werden voorzichtig geperst voordat ze meer dan 48 uur koud werden geklaard. Na de gisting onderging de wijn een tweede malolactische gisting waarbij de droesem wekelijks werd omgeroerd om de textuur te verbeteren en de frisheid van het fruit te behouden.
