Lotto Unico Governo All'Uso Toscano 2018
Italië, Toscane
- 12%
99
Luca Maroni
GOUD
BWT
GOUD
Mundus Vini
Productinformatie
| Artikel nummer | 149071 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese, Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Terrescure |
| Adres | Bottelaar: Terrescure Vinaria SRL, Via Trieste 9, IT-50052 Certaldo (FI) |
Proefnotitie
In het glas oogt de cuvée van sangiovese en merlot rijk robijnrood. De aroma is intens, met hints van donkere bessen, rozenbottels en kersen, plus viooltjes en een fijne kruidigheid die doet denken aan roze peper. In de mond is het fruit duidelijk op de voorgrond, dat zich zacht en dicht op het gehemelte nestelt. De afdronk is ongelooflijk lang, de smaak blijft lang nazinderen.
Onderscheidingen
97
Wine in Black
Wine in Black
Wat in andere delen van Italië 'appassimento' heet, wordt in Toscane 'governo' genoemd. Het principe is echter hetzelfde: een deel van de druiven wordt vóór de gisting gedroogd, in het geval van de 'Lotto Unico' Toscana 2018 gedurende een periode van 60 dagen. De verdamping van het vocht in de bessen concentreert de aroma's in de druiven - een garantie voor een volmondig genot. Een stijl die op dit moment immens populair is. Luca Maroni gaf het 99 punten en het won een gouden medaille op zowel de Berlin Wine Trophy als bij Mundus Vini.
99
Luca Maroni
Luca Maroni
GOUD
BWT
Berlin Wine Trophy
GOUD
Mundus Vini
Mundus Vini
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Terrescure
De wijnbergen van Terrescure liggen in de buurt van San Gimignano. Hier staat in totaal 10 hectare wijnstokken. Men richt zich in de eerste plaats op governo, een reeds lang bekende wijnbouwtechniek die elders bekendstaat als appassimento. Sinds 2022 is Terrescure samen met Cantine Truentum uit de Abruzzen onderdeel van de Cantine-NAE-groep.
De wijn
De Terrescure 'Lotto Unico' Toscana 2018 is een blend van 60% sangiovese en 40% merlot. De druiven worden met de hand geoogst. Een deel van de oogst wordt direct in roestvrij staal vergist, het andere deel pas na een droogfase van 60 dagen. Daarna worden beide partijen geblend en rijpen ze negen maanden op Frans eiken.
