Crescendo Stellenbosch 2018
Zuid-Afrika, Stellenbosch
5 STERREN
Platter
97
Tim Atkin
94
Wine Enthusiast
Productinformatie
| Artikel nummer | 143302 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Taaibosch Wine Estate |
| Adres | Bottelaar: A-WINES SPAIN, C/Bueso Pineda Nº 23, 4ºA, ES-28043 Madrid |
Proefnotitie
De cuvée is diep robijnrood met paarse reflecties. De neus verraadt al de elegantie die u te wachten staat: wilde aardbeien, wilde frambozen en zwarte bessen, evenals hints van fynbos, kruidnagel, een sigarenkistje, potloodpunt en een mooie kruidigheid met een vleugje vanille. In de mond valt in eerste instantie de fijn uitgebalanceerde structuur op. De tannines zijn strak, maar met een subtiele zijdezachtheid die de mond vult. Fruit en specerijen wisselen elkaar af en verenigen zich dan tot een steeds toenemende intensiteit die, met een minerale kick, uiteindelijk de schijnbaar eindeloze finale inleidt.
Onderscheidingen
96
Wine in Black
Wine in Black
Het was hét nieuwtje van 2017 in Zuid-Afrika: de familie Oddo kocht het legendarische wijngoed Cordoba en herlanceerde het onder de naam Taaibosch. Dit veroorzaakte veel opwinding in de Kaap. Het was namelijk de plek waar Chris Keet de beroemdste blend van het land tot 1997 vinifieerde: de 'Crescendo'. Deze wijn baarde opzien over de hele wereld en werd beschouwd als Zuid-Afrika's antwoord op cheval blanc. Helaas verdween hij plotseling van de aardbodem toen de wijnmakerij ophield te bestaan. Met dank aan de familie Oddo is de 'Crescendo' terug van weggeweest. Oenoloog en bordeaux-kenner Schalk-Willem Joubert werd speciaal voor dit revival-project ingehuurd en toont hier al zijn vaardigheden. 2018 is de eerste jaargang van de 'Crescendo' en deze nieuwe editie treedt direct in de voetsporen van zijn voorgangers uit de jaren negentig. Voor Master of Wine Tim Atkin is de kaapblend dan ook de 'ontdekking van het jaar'. Hij bekroont hem met een grandioze 97 punten! Platters Wine Guidee volgt met 5 sterren. Mis deze ster van de Kaap niet!
5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
Great value at the highest level in 2018. 65 % cab franc with merlot, and 5 % cedary cab adding to the fine, firm structure. Plush and intense dark fruit resolves with air into complex and lovely wine - but deserves many years in bottle.
97
Tim Atkin
Tim Atkin
The new Crescendo is a beautifully refined, detailed red from 21-year-old vines. Violet and cut grass aromas lead into a palate that is fresh, bright and comparatively low in alcohol with filigree tannins, subtle wood, fine tension and the focus and balance to age.
94
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
This is the maiden release from a new project, a resurrection of sorts of the famed Cordoba Crescendo wines of the late 1990s. A blend of 65% Cabernet Franc, 30% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon, this is dense and concentrated yet balanced and pure. It takes time to fully express in the glass now, but with patience it reveals enticing aromas of brambly berry, black currant, blackberry leaf, crushed violet, graphite and pencil shavings. The medium-weight palate shows a seam of purity, with a granitic minerality that weaves throughout the ripe berry fruits and lands with a saline kiss on the long close. Built for aging; enjoy 2027–2041. Lauren Buzzeo
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Taaibosch Wine Estate
In het hart van Stellenbosch, op de hellingen van de legendarische Helderberg, bevindt zich wijngoed Taaibosch. En dat kan terugblikken op een heel bijzondere geschiedenis, hoewel het pas midden jaren ’90 door Chris Keet werd opgericht. In de wijngaarden gedijt voornamelijk cabernet franc, aangevuld met merlot en cabernet sauvignon.
De wijn
De Taaibosch 'Crescendo' Stellenbosch 2018 is een blend van 65% cabernet franc, 30% merlot en 5% cabernet sauvignon. De wijnstokken, die gemiddeld 21 jaar oud zijn, gedijen goed op de Helderberg. De druiven zijn selectief met de hand geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks en cementkuipen. Na de gisting vond een koude maceratie plaats om nog meer kleur en aroma's te onttrekken. De afzonderlijke delen rijpten vervolgens 13 maanden in Franse barriques (30% nieuw). Pas daarna vond de vermenging plaats. De wijn rijpte vervolgens enkele maanden in grote eiken vaten en in cementen vaten voordat hij in de fles werd getrokken.
