Grauburgunder Fass 08 2021
Duitsland, Palts
Productinformatie
| Artikel nummer | 143593 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2024 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Stefan Meyer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Stefan Meyer, Edesheimer Straße 17, DE-76835 Rhodt unter Rietburg |
Proefnotitie
De licht goudgele grauburgunder heeft een verleidelijke neus met hints van peer en kweepeer, met een ondertoon van citrusvruchten. Minerale tonen van natte steen ronden dit aromafestijn af. In de mond is de wijn sappig en vol. Hij bezit een dichte structuur en is heerlijk drinkbaar. Geblancheerde amandelen en een vleugje acaciahoning komen hier ook in het spel. De levendige minerale toets leidt dan de elegante en soepele afdronk in.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Stefan Meyer
Als familiebedrijf kijkt men hier terug op een traditie tot in 1702. Jongste telg van de familie is Stefan Meyer die na leerjaren in binnen- en buitenland sinds 2010 de regie heeft overgenomen. De jonge wijnbouwer houdt zich verre van wijnromantiek, veelmeer heeft hij zich ontwikkeld tot interpreet van klassieke burgunders en rieslings en een naam opgebouwd op het gebied van syrah.
De wijn
De Stefan Meyer Grauburgunder 'Fass 08' 2021 is gemaakt van 100% grauburgunder. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Rhodt en omgeving, waar ze uitstekend gedijen op een bodem die wordt gekenmerkt door löss en leem. Na de oogst werden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd. De wijn rijpte vervolgens gedurende enkele maanden voor 80% in roestvrijstalen tanks en voor 20% in grote houten vaten. Pas daarna werden de wijnen geassembleerd.
