Cabernet Sauvignon Whole Berry 2019

Cabernet Sauvignon Whole Berry 2019

Zuid-Afrika, Robertson
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143683
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon
Land Zuid-Afrika
Regio Robertson
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Springfield
Adres Importeur: Springfield Estate, Klipdrif, R317 Bonnievale Road, ZA-6705 Robertson

Onderscheidingen

91
Wine in Black

Wine in Black

Het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Springfield Estate probeert wijnen te maken die zo dicht mogelijk bij de natuur staan. Daarnaast willen ze zo weinig mogelijk ingrijpen in de kelder. Zo kwamen zij op het idee voor hun 'Whole Berry', waarvan de naam al genoeg zegt. De druiven worden niet gekneusd vóór de vinificatie, zoals gewoonlijk het geval is, maar in hun geheel gevinifieerd. Ze worden van de steeltjes bevrijd en de most wordt vervolgens alleen met behulp van de zwaartekracht getransporteerd. De gisting vindt plaats met natuurlijke gisten. Tijdens een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten krijgt de Cabernet Sauvignon 'Whole Berry' 2019 zijn fijne afstelling voordat hij ongefilterd in de fles wordt gebracht. Het resultaat is meer dan indrukwekkend: een smaakvolle Kaapse cabernet die voor veel drinkplezier zorgt!

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Onze acties