La Viña de Ayer Cebreros 2017
Spanje, Sierra de Gredos
- 4%
90
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 142545 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Garnacha |
| Land | Spanje |
| Regio | Sierra de Gredos |
| Jaargang | 2017 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2026 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Soto Manrique |
| Adres | Bottelaar: Soto Manrique, Carretera Avila-Toledo s/n, ES-05260 Cebreros-Avila |
Proefnotitie
De flonkerend rode garnacha opent met veelzijdige aroma's van wilde aardbeien en frambozen, ingelegde kersen en steenfruit, bloemige tonen en de voor garnacha typische toets van zoethout. In de mond is de wijn buitengewoon mineraal en fris met levendige zuren en elegante tannines.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
Wijnhandelaar Jesús Soto ging in eerste instantie tijdelijk naar Sierra de Gredos om garnacha druiven te vinden voor zijn populaire rosé Naranjas Azules. Maar Jesús bleef in de regio hangen: hij was geboeid door het landschap, de mensen en de oude, hooggelegen wijngaarden. Hij wilde het beste uit de regio halen wat erin zat. Jesús en de lokale wijnmakers hebben daarom de handen ineengeslagen en veel van de oude percelen met bush vines nieuw leven ingeblazen. Het enthousiasme en de passie voor het maken van karaktervolle wijnen valt direct te proeven. Ook de wijncritici zijn zeer te spreken over de 'La Viña de Ayer’, zo blijkt uit de 92 punten van de Guía Peñín.
90
Robert Parker
Robert Parker
The 2017 La Viña de Ayer is their village red, produced with Garnacha grapes from different parts of Cebreros, the appellation of origin that it now carries. 2017 was a warm year marked by frost and hail, resulting in tiny yields. The destemmed grapes from organically farmed old vines fermented in concrete with indigenous yeasts. The wine was kept for 10 months in 1,500-liter oak vats and partly in concrete. It has a fruit-driven nose with contained ripeness, aromatic and faintly floral. The palate is medium-bodied with ripe flavors and fine, granite-infused tannins. It's very fresh for the warm conditions of the year. - Luis Guttiérez
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Soto Manrique
In de Sierra de Gredos, de bergketen die hoort bij Castilla y Léon en ten zuidwesten van Madrid ligt, wordt al minstens 400 jaar garnacha geteeld. Jesús Maria Soto is gezwicht voor dit prachtige, bijna meditatieve landschap. Hij maakte kennis met de lokale wijnboeren van de coöperatie die toen niet echt van de grond kwam, nam de leiding over en maakte er een groot succes van.
De wijn
De garnacha druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken die op een bodem van graniet- en leisteen groeien. De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 tot 1060 meter en zijn omgeven door pijnboombossen. De deels stokoude wijnstokken hebben een laag, maar smaakvol rendement. Na de handmatige oogst vond een koele voorgisting plaats, waarna de niet ontsteelde druiven spontaan werden gefermenteerd in betonnen tanks. Vervolgens rijpte de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 1.500 liter en in betonnen tanks met een inhoud van 1.600 liter. Voor het bottelen werd de wijn slechts ruw gefilterd en licht gezwaveld.
