Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux demi sec

Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux demi sec

Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Speciale prijs€ 13,95*
Frankrijk
Languedoc-Roussillon
Crémant
demi-sec

Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux demi sec

Sieur d'Arques

Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Mousserende wijn als toetje? Jazeker! De Crémant de Limoux Demi Sec is half droog, sappig en levendig. Verheug je op een betoverende drinkervaring!

Speciale prijs€ 13,95*

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

Het was een monnik van de abdij van St. Hilaire, bij Limoux, die in 1531 toevallig de productie van mousserende wijn uitvond. De Blanquette de Limoux, die in die tijd de Languedoc in verrukking bracht, werd uiteindelijk de Crémant de Limoux. Met deze laatste variant zorgt het Zuid-Franse Sieur d'Arques tegenwoordig tijdens proeverijen regelmatig voor sensatie. Met de 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Demi Sec keert het wijngoed nu bovendien een beetje terug naar zijn oorsprong. Het produceerde, zoals ook in de zestiende eeuw gebruikelijk was, een zoute mousserende wijn. De perfecte dessert begeleider!

Proefnotitie

De citroengele mousserende wijn schittert met gouden reflecties in het glas. De neus wordt gedomineerd door limoenen en witte bloemen en een fijne hint van brioche. Geleidelijk ontvouwen zich aroma's van gekonfijte gember, appel en gesuikerde grapefruit. Heerlijk melig in de mond en met een verrukkelijke romigheid. Het kenmerkende wijnsteenzuur is hier perfect in balans, zodat de crémant niet te zoet wordt.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

Sieur d'Arques

Sieur d'Arques

De coöperatie Sieur d’Arques is gevestigd in Limoux, ongeveer 25 kilometer van Carcassonne. Met zijn uitgebreide portefeuille van stille en mousserende wijnen is het een van de belangrijkste wijnproducenten in Languedoc-Roussillon. Het bedrijf is opgericht in 1946, telt ongeveer 300 leden en bestrijkt 2.200 hectaren in meer dan 40 gemeentes.

De wijn

De Sieur d'Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux Demi Sec is een assemblage van 55% chardonnay, 30% chenin Blanc en 15% pinot noir. De druiven werden met de hand geplukt. Dit werd gevolgd door het persen van hele trossen en de eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. De wijn werd vervolgens gedurende twaalf maanden gebotteld voor de tweede gisting en de daaropvolgende rijping. De restsuiker is 41 g/l.

Productinformatie

Artikel nummer 142891
Wijnsoort Crémant
Druivensoort(en) Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Land Frankrijk
Regio Languedoc-Roussillon
Jaargang Non-Vintage
Smaak demi-sec
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 6,70 g/l
Restzoet (g) 41,00 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Sieur d'Arques
Adres Producent: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux

Onze acties