Northstar Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

Northstar Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

VS, Washington State
Speciale prijs€ 39,95*
VS
Washington State
Rode wijn
droog

Northstar Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

Seven Falls

Cabernet Sauvignon, Merlot

Deze New World cabernet is even intens als elegant en hij is van plan om serieus te concurreren met Bordeaux. Met 92 punten van Wine Spectator en zelfs 93 punten van Suckling is de editie 2015 nu al uitstekend op weg!

Speciale prijs€ 39,95*

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

Sinds enkele jaren maakt het wijnhuis Northstar deel uit van het vinofiele universum van Washington's topper Chateau Ste. Michelle. Met een wijze visie hebben ze wijnmaker David "Merf" Merfeld altijd de vrije hand gegeven. Niet zonder reden. Merfeld wordt beschouwd als een van de grootste merlot-experts van het land - met een speciale voorkeur voor de rechteroever van Bordeaux. Maar met deze 2015-editie bewijst de oenoloog dat hij ook een fijn gevoel heeft voor de linkeroever - en dus voor cabernet sauvignon. Verfijnd met een vleugje merlot, vertoont de wijn een fascinerende Bordeaux elegantie, samen met de weelderige fruitigheid van de Nieuwe Wereld. Een plezierige evenwichtsoefening van de eerste orde. De 92 punten van Wine Spectator en de 93 punten van James Suckling zijn slechts het logische gevolg.

93
James Suckling

James Suckling

This has a very assertive, ripe dark-fruit core with blackberries, cherries and dark plums, as well as chocolate on offer. Really showing well already, these tannins are ripe yet sturdy.

92
Wine Spectator

Wine Spectator

Plush and polished, driven by a refined structure, offering elegant blackberry, espresso and spice flavors that take up speed on the long finish. - Tim Fish

Proefnotitie

In het glas maakt de wijn indruk met zijn donkerpaarse uiterlijk en een bijna pikzwarte kern. Eenmaal ingeschonken, komt de fruitige weelde in de neus. Zwarte bessen zijn hier te bespeuren, evenals zwarte kersen en frambozenjam - slim ondersteund door pure chocolade, bourbon vanille en cederhout. In de mond dicht en krachtig, met een fijnmazige structuur omlijst door stevige tannines. Kruidige tonen van het vat kondigen dan de schijnbaar eindeloze afdronk aan.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

Seven Falls

Seven Falls

Chateau Ste. Michelle is gevestigd in Woodinville dat ongeveer 20 kilometer van Seattle verwijderd is aan de westkust van de VS. Met een geschiedenis die haar wortels heeft in 1912 behoort Chateau Ste. Michelle tegenwoordig tot de grootste, beroemdste en beste wijnhuizen niet alleen in Washington State, maar in de hele VS.

De wijn

De Northstar Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015 bestaat voor 87% uit cabernet sauvignon en 13% uit merlot. De druiven komen allemaal uit de Walla Walla AVA in de Columbia Valley. Na de oogst werden de druiven ontsteeld, geperst en geënt met premier cuvée-gisten die de 8-daagse gisting startten. Tijdens de gisting werd de druivenkap dagelijks ondergedompeld om nog meer extract te extraheren. Daarna volgde een rijping van 20 maanden in Franse (96%) en Amerikaanse (4%) eiken vaten, waarvan 52% nieuw was.

Productinformatie

Artikel nummer 142980
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon, Merlot
Land VS
Regio Washington State
Jaargang 2015
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2029
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Seven Falls
Adres Bottelaar: Château Ste. Michelle, 14111 NE 145th St, Woodinville, Washington, US-98073

Onze acties