Blanc de Blancs brut 2016

Blanc de Blancs brut 2016

Duitsland, Rheingau
Speciale prijs€ 17,95*
Duitsland
Rheingau
Mousserende wijn
droog

Blanc de Blancs brut 2016

Schloss Vaux

Weißburgunder, Chardonnay, Auxerrois

De sprankelende sekt van Schloss Vaux is niet alleen van bijzonder hoge kwaliteit, maar ook erg populair. Met de Blanc de Blancs 2016 presenteren wij u een exclusieve delicatesse uit de Rheingau: normaal bieden alleen restaurants deze bubbel aan!

Speciale prijs€ 17,95*

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

Schloss Vaux is een van de meest gerenommeerde producenten van mousserende wijn in Duitsland. Dat is niet zonder reden. Alleen de beste druiven van de wijngaard zijn goed genoeg en in de kelder hechten de toegewijde keldermeesters Joachim Renk en Maike Maria Münster veel waarde aan traditie en vakmanschap. Dat betekent dat de basiswijn met zorg is gevinificeerd en de tweede gisting uitsluitend in de fles plaatsvond. Zo ontstaan edele sekt wijnen, die wereldwijd in de smaak vallen.
Sommige wijnen van Schloss Vaux kunnen echter niet thuis worden gedronken, omdat ze uitsluitend voor de horeca worden gemaakt. Een voorbeeld is de Schloss Vaux Blanc de Blancs Brut 2016. Restaurants zijn dol op deze mousserende wijn, omdat de cuvée van weißburgunder, chardonnay en auxerrois zowel elegant als soepel is. Perfect om te proosten op alle mooie momenten in het leven. Wij zijn dan ook best trots dat Schloss Vaux een uitzondering heeft gemaakt, zodat klanten van Wine in Black nu ook binnen hun eigen vier muren kunnen genieten van deze exclusieve sekt. Zet de glazen alvast klaar voor deze buitengewone blanc de blancs!

Proefnotitie

De goudgele sekt met zilveren reflecties zorgt voor liefde op het eerste gezicht. De perlage is zeer fijn en elegant en het bouquet is betoverend met delicate appel- en perenaroma's. De kenmerkende toets van zoet gistgebak is daarbij continu aanwezig. In de mond is de mousserende wijn levendig en subtiel tegelijk. De evenwichtige structuur gaat perfect samen met de fruitige tonen, die worden omhuld door heerlijk zachte zuren.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

Schloss Vaux

Schloss Vaux

Eigenaar Nikolaus Graf von Plettenberg staat voor volledig compromisloze sektbereiding. Sinds 1868 wordt in het sektbedrijf sekt geproduceerd volgens het traditionele proces gisting op fles, waarbij elke fles tot wel negen keer ter hand genomen wordt. Er worden alleen eersteklas en speciaal geselecteerde wijnen gebruikt om de hoogste kwaliteit en traditionele ambachtskunst in ere te houden.

De wijn

De Schloss Vaux Blanc de Blancs Brut 2016 is een cuvée van ongeveer gelijke delen weißburgunder, chardonnay en auxerrois. Na de oogst en de persing van de hele trossen werd elke druivensoort afzonderlijk gefermenteerd. Vervolgens vond de assemblage plaats waarna de basiswijn de tweede gisting in de fles onderging. Daar rijpte hij 36 maanden op de droesem. De sekt werd vervolgens gedegorgeerd en voorzien van de liqueur d’expédition (dosage van 3,8 gram suiker per liter).

Productinformatie

Artikel nummer 142677
Wijnsoort Mousserende wijn
Druivensoort(en) Weißburgunder, Chardonnay, Auxerrois
Land Duitsland
Regio Rheingau
Jaargang 2016
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 7,80 g/l
Restzoet (g) 3,80 g/l
Drinktemperatuur 10-12°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Schloss Vaux
Adres Producent: Sektmanufaktur Schloss VAUX AG, Kiedricher Straße 18a, DE-65343 Eltville

Onze acties