Boccantino Primitivo da uve leggermente appassite Salento 2021
Italië, Apulië0,75l (€ 15,93/l)
99
Luca Maroni
Proefnotitie
Deze primitivo is een wijn vol fruit en een overvloed aan overdadige aroma’s. U merkt meteen de warmte van het zuiden en krijgt in de neus al een indruk hoe zacht en vol deze rode wijn zich in de mond zal presenteren. Blauwe bessen en bramen, pruimen en zwarte kersen gaan samen met tonen van vanille, kaneel en kruidnagel. De primitivo streelt het gehemelte elegant en zijdezacht, toont kracht en de weelde van rijpe, zoete druiven die worden begeleid door aroma’s van hout en een levendige maar subtiele zuurgraad. Deze wijn is zomaar verrukkelijk, maar doet het ook goed bij stevig eten.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Schenk Italia
Schenk Italia werd in 1952 in Reggio Emilia opgericht en is sindsdien uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnproducenten van Italië. Samen met zorgvuldig uitgekozen plaatselijke wijnboeren worden nu in elke belangrijke wijnstreek van Italië wijnen gemaakt die de typische kenmerken van de streek weergeven.
De wijn
De druiven voor jaargang 2021 komen uit Apulië. Warme temperaturen en koele zeewind creëren een optimaal klimaat om de druiven al aan de stok te laten drogen, zodat ze laat en heel geconcentreerd geoogst worden. De primitivo werd handmatig geoogst, gesorteerd, geperst en in roestvrij staal vergist. Daarna kon de wijn zes maanden rijpen in Franse barriques.
Productinformatie
| Artikel nummer | 150625 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schenk Italia |
| Adres | Bottelaar: Schenk Italia SPA, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
