Boccantino Nero di Troia Primitivo Puglia 2020
Italië, Apulië
96
Luca Maroni
Proefnotitie
Een wijn die overtuigt met vol fruit en een uitbundige overvloed aan aroma's. Je voelt onmiddellijk de warmte van het zuiden en krijgt door de geur al een indruk van hoe zijdezacht en vol deze rode wijn zich in de mond zal presenteren. Bosbessen en bramen, pruimen en zwarte kersen worden gecombineerd met tonen van vanille, kaneel en kruidnagel. De primitivo glijdt zijdezacht en elegant over het gehemelte, toont kracht en rijkdom van rijpe, zoete bessen vergezeld van eikenhouten aroma's en een levendige maar zachte wrangheid. Deze wijn is evenzeer een genot als solist als bij een stevige maaltijd.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Primitivo is zonder twijfel de ster druivensoort van Apulië. En terecht, geen enkele andere druif groeit hier zo intens fruitig als deze. Er is echter nog een druif die bijzonder goed gedijt in het noorden van de regio: nero di troia. Deze variëteit zorgt voor slankere wijnen die tegelijkertijd veel diepgang hebben. Wat ligt er meer voor de hand dan beide druiven samen te brengen? Het team van Boccantino produceerde een wijn met nero di troia als basis, waarbij de primitivo zorgt voor meer ruggengraat. Hierdoor onstond een ongelooflijk mooie spanning in de wijn, die ondanks zijn intensiteit verfijnd en elegant overkomt. Een truc die ook Luca Maroni inspireert. De grootmeester van de Italiaanse wijnkritiek beoordeelde deze Best Buy met een geweldige 96 punten!
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Schenk Italia
Schenk Italia werd in 1952 in Reggio Emilia opgericht en is sindsdien uitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnproducenten van Italië. Samen met zorgvuldig uitgekozen plaatselijke wijnboeren worden nu in elke belangrijke wijnstreek van Italië wijnen gemaakt die de typische kenmerken van de streek weergeven.
De wijn
De Boccantino Nero di Troia Primitivo Puglia 2020 is een blend van 70% nero di troia en 30% primitivo. De nero di troia druiven komen uit het noorden van Apulië; de primitivo uit het zuiden van het schiereiland. Na de handmatige pluk werden de druiven eerst kort geweekt en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de versheid van het fruit te behouden. De wijn rijpte acht maanden in barriques voordat hij werd gefilterd en gebotteld.
Productinformatie
| Artikel nummer | 143622 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nero d'Avola, Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2025 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schenk Italia |
| Adres | Bottelaar: Schenk Italia SPA, Via Stazione 43, IT-39040 Ora |
