Private Collection Syrah 2017

Wine in Black

Toen Adrian en Birgit Bührer in 1989 de wijngaard Saxenburg verwierven, bundelden zij hun krachten om het terroir van de Stellenbosch-regio op de meest plezierige manier in de fles te brengen. Speciaal voor de 'Private Collection' sluit Saxenburg geen compromissen. In 2017 is het team er opnieuw in geslaagd een geweldige syrah te produceren, vol elegantie en finesse. Het bouquet geurt naar zwarte kersen, rijpe rode bessen, onderbouwd met een hint van viooltjes, peper en specerijen. In de mond verschijnt de syrah met grandezza: dichte en fijnkorrelige tannines. De tonen van de vatrijping vermengen zich uitstekend met het fruit en de minerale nuances. Een ideale begeleider van wildgerechten, gegrild lamsvlees en gegrilde groenten met mediterrane kruiden. Bekroond met 4,5 Platter sterren.