Cabernet Sauvignon Private Collection Stellenbosch 2017

Wine in Black

Met de 'Private Collection' realiseert Saxenburg-wijnmaker Edwin Grace zijn geheel eigen visie op cépagewijnen. En voor hem betekent dat vooral: het moet elegant zijn in het glas. Daarom gebruikt de oenoloog voor deze wijn alleen de beste cabernet-druiven van het domein. Het vinificatieproces wordt afgerond met een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten. Het resultaat is een Cabernet Sauvignon die schittert met edele hints van moerbei, cassis, braambes en sigarenkist. In de mond dicht, met perfect gerijpte tannines en een subtiele vanilletoets. Een groots resultaat zeker gezien de meer dan eerlijke prijs. De 4 sterren van Platters Wine Guide voor de 2017-editie verbazen ons dan ook niet!

James Suckling

This red shows leafy character with notes of cassis, rosemary, pine cones, crushed stones and dust. Medium-bodied and dry with firm tannins and bright acidity. Juicy and savory with a fruity finish.

Decanter

Fragrant nose of ripe cassis, chocolate oak and leather touches. Dense and solid style on the palate. Black tea finish.

Tim Atkin