Weißburgunder vom Löss 2022

Weißburgunder vom Löss 2022

Duitsland, Baden
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 156604
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Weißburgunder
Land Duitsland
Regio Baden
Jaargang 2022
Wijn predicaat QbA
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 5,70 g/l
Restzoet (g) 2,50 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Salwey
Adres Bottelaar: Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Proefnotitie

De voor de druif typische weißburgunder met terroirkarakter glanst lichtgeel in het glas. In het fijne bouquet ontdekken we licht steenfruit als peer en perzik, begeleid door bloesem en nootachtige tonen. Op de tong komt een bepaald volume naar voren met een goede, harmonieuze structuur, toch is de wijn lichtvoetig en fris. Hier zijn ook hints van limoen en ander citrusfruit present en een markante, licht kruidige mineraliteit laat het Kaiserstuhl-terroir doorschemeren.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

Salwey

Salwey

Het Salwey wijngoed in Oberrotweil is al drie generaties lang in handen van de gelijknamige familie. Tegenwoordig wordt het geleid door Konrad Salwey. Hij bouwt daarmee voort op de goede reputatie van het wijngoed, dat werd opgericht door zijn in 2001 overleden vader Wolf-Dietrich. Salwey heeft zo'n 40 hectare aan wijngaarden en de specialiteit zijn Burgunder-soorten.

De wijn

De weißburgunder-druiven groeien in de zonnige Kaiserstuhl op vruchtbare lössbodems en vulkanisch gesteente die de wijn harmonieus en aromatisch laten worden en een licht kruidige mineraliteit geven. De burgunder-specialist Salwey wil in zijn droge, goed gegiste wijn een weelderige, overvloedige stijl vermijden en oogst de druiven dus als ze net gerijpt zijn, om dynamiek en strakheid te bereiken. De oogst van de druiven gebeurt handmatig. De wijn wordt grotendeels opgevoed in houten vaten van regionaal eiken en rijpt in de eigen kelder.

Onze acties