Grauburgunder Erste Lage Ried Jägerberg Südsteiermark 2019

Grauburgunder Erste Lage Ried Jägerberg Südsteiermark 2019

Oostenrijk, Stiermarken
Speciale prijs€ 19,95*
Oostenrijk
Stiermarken
Witte wijn
droog

Grauburgunder Erste Lage Ried Jägerberg Südsteiermark 2019

Hannes Sabathi

Grauburgunder

Dit 'Erstes Gewächs' bewijst dat grauburgunder uit Zuid-Stiermarken ook veel indruk kan maken. Jaargang 2019 schittert niet alleen met 93 Parker-punten, maar scoorde ook 94 punten in A la Carte.

Speciale prijs€ 19,95*

Onderscheidingen

93
Wine in Black

Wine in Black

We kunnen hem gerust een terroir-maniak noemen: wijnmaker Hannes Sabathi uit Gamlitz in het zuiden van Stiermarken. Nauwkeurig vakmanschap, jarenlange ervaring en een feilloos gevoel voor het unieke samenspel van bodem, klimaat en oogstjaar. Wat is zijn doel? Dat elke druivensoort de juiste plaats krijgt en wijnkenners de bijzonderheden van elke plek in zijn wijnen kunnen proeven.

En wat Hannes Sabathi hier uit de top van de Ried Jägerberg tovert, is weer eens fantastisch geslaagd. De wijngaard ligt op een hoogte van 350 meter, met een mooie zuidelijke ligging. Dit is goed voor grauburgunder, want deze druivensoort groeit graag op warme grond om zijn indrukwekkende aroma's te laten rijpen. De klimatologische invloed van de Middellandse Zee in het zuiden van Stiermarken doet de rest voor een lange rijpingsfase. De bodem wordt gekenmerkt door zandleem met kalkafzettingen, die de grauburgunder zijn ongelooflijke complexiteit en zilt-minerale toets geven. Zoals het een Erste STK-domein betaamt, werden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt en werd de opbrengst beperkt om de aroma's te intensiveren. Sabathi's Pinot Gris mocht 16 maanden op zijn fijne droesem rusten, waardoor de wijn zijn verleidelijke romigheid kreeg. En het was het waard: de 2019-editie is een terroir-grauburgunder bij uitstek en is beloond met 93 Parkerpunten. En het gastronomische tijdschrift A la Carte gaat zelfs nog een stapje verder met 94,5 punten. Chapeau!

93
Robert Parker

Robert Parker

From chalky marl soils, the 2019 Grauburgunder Ried Jägerberg 1STK offers an intense, coolish, elegant and flinty bouquet of ripe seed fruits intertwined with sur lie notes. On the palate, this is a full-bodied, rich, elegant and textural Pinot Gris with fine tannins, mineral freshness and lingering salinity. The tangy finish is substantial, sustainable and already stimulating, even though this 2019 will benefit from further bottle aging. - Stephan Reinhardt

Proefnotitie

In het glas heeft de grauburgunder een middengeelgroene kleur. Hints van witte peer, vers wit brood en een hint van lindebloesem kenmerken het bouquet. Na een paar minuten luchten zijn hier al een vleugje zilte mineraliteit en nuances van grafiet waarneembaar. In de mond imponeert de dichte en complexe structuur van de wijn met zijn fijnmazige en romige textuur. Dicht en strak rolt de grauburgunder over de tong. Zoute tonen en grafiet leiden de intense en lange afdronk in. Deze wijn heeft een enorm bewaarpotentieel, maar als hij van tevoren wordt gekaraffeerd is hij 'jong' ook heerlijk.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

De wijn

De Grauburgunder Erste STK-Lage Ried Jägerberg Südsteiermark 2019 van Hannes Sabathi is gevinifieerd van 100% grauburgunder, die uitsluitend afkomstig is van de Erste STK-domein Ried Jägerberg. Dit is gelegen op een hoogte van 350 meter, de bodem wordt gekenmerkt door zandleem met kalkafzettingen. Na een nauwgezette handmatige oogst werden de druiven in hun geheel geperst en spontaan vergist in gebruikte houten vaten. De grauburgunder rijpte 16 maanden op de fijne droesem alvorens te worden gebotteld.

Productinformatie

Artikel nummer 145609
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Grauburgunder
Land Oostenrijk
Regio Stiermarken
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Drinktemperatuur 10-12°C
Rijpingspotentieel 2036
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Hannes Sabathi
Adres Bottelaar: Weingut Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach an der Weinstraße

Onze acties