Cabernet Sauvignon 2019
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€33,27/l)
4,5 STERREN
Platter
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Geloof het of niet, de meest voorkomende rode druivensoort in Zuid-Afrika is niet de pinotage, maar de cabernet sauvignon. Deze druif voelt zich vooral thuis in het mildere klimaat rondom en in Stellenbosch, dat positief beïnvloed wordt door de Benguelastroom, een koude zeestroom afkomstig uit de Zuidzee rond Antarctica. Wanneer een wijnmaker als Coenie Snyman de hoogwaardige druiven een handje helpt, is een goede wijn bijna gegarandeerd. Niet voor niets heeft Rust en Vrede sinds eind jaren zeventig een reputatie opgebouwd als 'Zuid-Afrika's leidende rode wijnmakerij'.
Voor zijn Cabernet Sauvignon 'Estate Vineyards' nam Coenie Snyman de tijd. De wijn rijpte achttien maanden op Frans eiken - het resultaat is een roodfruitige delicatesse en een verfijnde, evenwichtige structuur, die vergezeld gaat van zijdezachte tannines en een eindeloze afdronk. De 4,5 Platter sterren van Platter's Wine Guide zijn meer dan verdiend!
4,5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
Confident & supple, showing creamy cassis, black cherry & pencil shavings. 2019 velvet R&V styling, silky yet firm tannins frame blackcurrant core, dusting of cocoa, a line of stony acid drawn right through. Beautifully balanced. 18 months oak, 20% new.
Proefnotitie
De 'Estate Vineyards' gloeit dieprood met sprankelende paarse reflecties in het glas. Het heerlijk pittige bouquet toont zwarte bessen, rijpe bramen, donkere pruimen, gedroogde kruiden, cederhout, grafiet en een sigarenkistje. In de mond is hij krachtig en tegelijkertijd rijk aan finesse, met een expressieve dichtheid en een ingenieuze tanninestructuur. De wijn vertoont veel variatie, ondersteund door fijn rijpe tannines.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Rust en Vrede Estate
Productinformatie
| Artikel nummer | 126483 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 |
| Alcoholgehalte (%) | 13.50 |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rust en Vrede Estate |
| Adres | Importeur: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Str. 8 J, DE-28217 Bremen |
