Spätburgunder 2021
Duitsland, Palts0,75l (€ 26,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 171619 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Bottelaar: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
De Rings produceren inmiddels al zes pinots. De basis is de ingenieuze instapwijn 'Spätburgunder' van de wijngaarden in Kallstadt en Freinsheim. Een wijn die enerzijds compact en warm is en anderzijds elegant en fris. De delicate fruitaroma’s van wilde bessen en kersen worden gecombineerd met kruidige houttonen en een subtiele rokerige toets. In de mond wordt de wijn gekenmerkt door fijne tannines en rijpe bessentonen, doordrenkt met mooie zuren en minerale accenten. Er is ook een uitgebalanceerde houttoets aanwezig. Dit alles resulteert in een delicaat fruitige, kruidige en heerlijk evenwichtige spätburgunder.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De druiven voor deze geweldige wijn komen van biologisch verbouwde wijngaarden in Kallstadt en Freinsheim. De druiven zijn met de hand geoogst, opnieuw gesorteerd in de wijnkelder en vervolgens ontsteeld. Na een korte maceratieperiode werd de most spontaan gefermenteerd en gerijpt in de voormalige vaten van de pinots van individuele wijngaarden. Na 18 maanden werd de wijn ongefilterd gebotteld.
