Sauvignon Blanc 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 171641 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,70 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Bottelaar: Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
De 'Sauvignon Blanc' 2023 is, zoals de broers Rings het treffend omschrijven, “noch Loire, noch Nieuw-Zeeland, maar de Palts”. Het is een wijn met een fris en typisch sauvignonbouquet, met aroma’s van plantaardige specerijen, sappig groen fruit, citrustonen en een vleugje munt, evenals een lichte rokerige toets die alles omhult. In de mond is het een frisse, sappige wijn met een fijne mineraliteit en een balans die een Gutswein (instapwijn) van zo'n goede producent waardig is.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven zijn uitsluitend afkomstig van wijnstokken in de wijngaarden van Freinsheim, die zich wortelen in zand-, grind- en lössbodems. Het werk in de wijngaard is intensief, maar het resultaat na de handmatige oogst is indrukwekkend. De hoogwaardige druiven werden in verschillende etappes naar de wijnmakerij gebracht, voorzichtig geperst en vervolgens voor 70% gerijpt in roestvrijstalen tanks en voor 30% in tonneaux.
