Blanc de Blancs brut
Duitsland, Palts
92
Falstaff
Proefnotitie
Het prestige straalt ervan af: goudgeel met glinsterende reflecties en een extra fijne mousse bubbelt de wijn in het glas. De geur van geroosterde hazelnoten en de typische toets van brioche verraden de lange rijping op de droesem. Fruitige aroma's van citroen, honingmeloen en een vleugje vlierbloesem maken het aromaspektakel compleet. In de mond presenteert de blanc de blancs zich zeer slank, uiterst elegant, met een fijne perlage en een romige textuur. Hier zijn zowel de levendigheid als de complexiteit enorm overtuigend. De bijna eindeloze finale bevestigt de kwaliteit van deze wijn. Een geweldige Winzersekt, waar u nu al van kunt genieten, maar die u ook met een gerust hart vijf jaar of langer kunt bewaren.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Toen Mathieu Kauffmann van het champagnehuis Bollinger de overstap maakte naar het wijngoed Reichsrat von Buhl, stond de wijnwereld te trappelen van ongeduld om de eerste sekt uit handen van de getalenteerde Kauffmann te proeven. Het was Kauffmanns missie om de Winzersekt (een mousserende wijn volgens de klassieke methode gemaakt) uit de Palts weer beroemd en geliefd te maken en dat is uitstekend gelukt. Intussen wijdt hij zich aan andere projecten binnen het wijnhuis, waarbij kwaliteit nog steeds centraal staat. Het nieuwe sekt-project van Reichsrat von Buhl is door Kauffmann zelf opgezet en het heeft geresulteerd in een mousserende wijn die zijn weerga niet kent. Met de Blanc de Blancs Brut NV presenteert het wijnhuis een nieuwe aanwinst in zijn sekt-serie. Een klasse apart!
Alleen de beste weißburgunder en chardonnay zijn voor deze kwaliteitsbubbel gebruikt. De verschillende basiswijnen werden gebotteld zonder klaring en met slechts een minimale hoeveelheid toegevoegde sulfiet voor de tweede gisting op de fles. Wat volgde was een 80 maanden durende rijping op de droesem. U leest het goed: 80 maanden lang. Zoals het een prestigieuze sekt van Reichsrat von Buhl betaamt, komt de mousserende wijn zonder dosage op de markt, om de pure smaak te behouden. Een nieuwe sekt die bij iedereen opzien zal baren!
92
Falstaff
Falstaff
The fragrance is very intensely yeasty, alongside aromas of apple and apple peel. Lively acidity on the palate, with a fine but dynamic mousse, light to medium-weight extract, with a sensation of dryness that is almost "brut nature". The finish is yeasty and savoury, with a touch of wormwood.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Reichsrat von Buhl
Al meer dan 150 jaar is Reichsrat von Buhl een van de beste Duitse wijnhuizen. Al op jonge leeftijd verwierf wijnmaker Franz-Peter Buhl nationale en internationale bekendheid. Sinds 2009 is het wijngoed biologisch gecertificeerd. Als medeoprichter van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V.) verbouwt Buhl zijn wijnen op 62 hectare van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Mittelhaardt.
De wijn
De Reichsrat von Buhl Blanc de Blancs Brut NV is een cuvée van weißburgunder en chardonnay. Na de strenge handmatige oogst werd de basiswijn gefermenteerd in tonneaux van 500 liter en in roestvrijstalen tanks. Vervolgens werd hij gebotteld zonder klaring en slechts minimaal gezwaveld voor de tweede gisting op de fles. De sekt rijpte maar liefst 80 maanden op de droesem. Na het degorgeren werd geen dosage toegevoegd. Hoewel de wijn is aangeduid als Brut, bedraagt het restsuikergehalte slechts 1,2g/l.
Productinformatie
| Artikel nummer | 142667 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder, Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 1,20 g/l |
| Restzoet (g) | 9,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Reichsrat von Buhl |
| Adres | Producent: Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
