Catarratto PDV Monreale 2021

Catarratto PDV Monreale 2021

Italië, Sicilië
Speciale prijs€ 16,95* Normale prijs€ 17,50
Italië
Sicilië
Witte wijn
droog

Catarratto PDV Monreale 2021

Porta del Vento

Catarratto

Elegante, intense, frisse en ziltige wijn van een van de belangrijkste Siciliaanse witte druivenrassen. De catarratto van Porta del Vento biedt een mooie smaakbeleving voor een schappelijke prijs.

Speciale prijs€ 16,95* Normale prijs€ 17,50

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

Hoewel de druivensoort grillo de laatste jaren aan populariteit wint, is catarratto nog steeds de belangrijkste witte variëteit op Sicilië én de op een na meest voorkomende in heel Italië. De druif speelt een grote rol in het werk van wijnmaker Marco Sferlazzo. Toen hij in 2005 zijn wijnhuis oprichtte, kon hij namelijk enkele geweldige wijngaarden op grote hoogte met oude catarratto-wijnstokken overnemen. Van deze prachtige druiven maakt hij de Catarratto "PDV", waarbij "PDV" voor "Porta del Vento" staat. Het fruit is afkomstig van verschillende wijngaarden van het biologische en biodynamische wijnhuis in de DOC Monreale.

Proefnotitie

De catarratto is een witte wijn met een strogele kleur en groene reflecties. Hij geurt intens, weelderig en complex naar abrikozen, nectarines, citrusvruchten en bloesem. In de mond presenteert de wijn zich dicht en ziltig, waarbij wederom de citrustonen en intensiteit opvallen. De levendige zuren en sensuele elegantie maken deze wijn compleet.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

Porta del Vento

Porta del Vento

Wijngoed Porto del Vento ligt niet ver van de Siciliaanse hoofdstad Palerma in Camporeale. De wijnbergen omvatten tien hectare wijngaarden die vooral beplant zijn met catarratto bianco en nero d´avola. Sferlazzo beoefent gecertificeerd biologische wijnbouw met veel biodynamische elementen. Vergist wordt in open kuipen, gevinifieerd wordt heel klassiek in grote eiken vaten.

De wijn

De druiven voor de Porta del Vento Catarratto 'PDV' Monreale 2021 zijn afkomstig van oude wijnstokken. De wijngaard ligt 600 meter boven zeeniveau in de DOC Monreale. Na de handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en ondergingen ze een koele voorgisting bij 8°C. Daarna volgde een spontane fermentatie, waarna de wijn gedurende vier maanden op de fijne droesem rijpte in een betonnen kuip.

Productinformatie

Artikel nummer 143728
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Catarratto
Land Italië
Regio Sicilië
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Porta del Vento
Adres Bottelaar: Porta del Vento, IT-90043 Camporeale

Onze acties