Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2019

Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2019

Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
Speciale prijs€16,95*
Oostenrijk
Zuid-Stiermarken
Witte wijn
droog

Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2019

Polz

Sauvignon Blanc

In deze wijn dansen finesse en fruit in perfecte harmonie op de tong: een tango van genot! Een Stiermarkse landwijn die kan pronken met 93 punten van zowel A la Carte als Falstaff.

Speciale prijs€16,95*

Onderscheidingen

93
Wine in Black

Wine in Black

Schelpkalksteen en vulkanisch gesteente kenmerken de bodems in het zuiden van Stiermarken. Dankzij de enorme vulkaanuitbarstingen vele duizenden jaren geleden, werden hier basalt en tufsteen gevormd. De schelpkalksteen daarentegen is afkomstig van de eindeloze koraalriffen die zich ooit in de oerzee bevonden. Toen het rif zich door de vulkaanuitbarstingen steeds verder terugtrok, bleven er fossielen van schelpen over. Behalve schelpkalk en vulkanisch gesteente vindt men in het zuiden van Stiermarken eigenlijk alleen zand en grind als het om de bodem gaat. Uitzonderingen bevestigen de regel. De gebroeders Polz kunnen in hun wijngaarden in Ehrenhausen op zo'n uitzondering terugvallen. Hier vindt men namelijk naast schelpkalk vooral leem; een absolute uitzondering in Stiermarken.

En dat is precies waar keldermeester Christoph Polz mee speelt voor deze lokale wijn. De druiven die op de schelpkalk groeien brengen een elegante koelte in de wijn, terwijl de druiven uit leem voor een warm karakter zorgen. De spanning tussen koel en warm zorgt voor een unieke sauvignon blanc die niet alleen ons verrast, maar ook de recensenten van Falstaff en het fijnproeversblad A la Carte. Beiden hebben 93 punten toegekend aan de 2019-editie!

Proefnotitie

De wijn vloeit medium groengeel gekleurd in het glas. De eerste indruk van het bouquet is wat gesloten, maar na wat tijd en lucht opent het zich verbazingwekkend. Sappige perzik, rijpe lychee en delicate mandarijnzeste zijn te bespeuren, evenals verse citroenmelisse of gedroogde verbena. Bovendien is er een licht krijtachtige ondertoon die een mooie mineraliteit aan de wijn geeft. In de mond presenteert de wijn zich even sappig als elegant, met een strak geweven textuur en een enorme drinkstroom. Kweepeer en kruisbessen luiden de lange afdronk in.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Polz

Polz

Productinformatie

Artikel nummer 143581
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Oostenrijk
Regio Zuid-Stiermarken
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75
Alcoholgehalte (%) 13.00
Drinktemperatuur 6-8°C
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Polz
Adres Bottelaar: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Straß

Onze acties