Sauvignon Blanc 4/4 Takt Südsteiermark DAC 2020

Sauvignon Blanc 4/4 Takt Südsteiermark DAC 2020

Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 113294
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Oostenrijk
Regio Zuid-Stiermarken
Jaargang 2020
Wijn predicaat DAC
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 6,10 g/l
Restzoet (g) 1,90 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Polz
Adres Bottelaar: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Straß

Proefnotitie

De sauvignon blanc presenteert zich in een licht groenachtig geel in het glas. De jeugdige aroma's wordt gekenmerkt door de geur van kruisbessen en sint-janskruid, die perfect past bij het sappige mondgevoel. De combinatie van exotisme en kruidige frisheid gaat gepaard met een enorm levendige drinkstroom. Een wijn die enorm veel plezier geeft en consequent doet wat hij belooft tot aan de lange afdronk. Puur Stiermarken!

Onderscheidingen

92
Wine in Black

Wine in Black

De taken bij de gebroeders Polz zijn duidelijk verdeeld. Terwijl Erich Polz Jr. verantwoordelijk is voor het bedrijf in Strass en voornamelijk in de wijngaarden te vinden is, ligt het volledige kelderwerk in handen van Christoph Polz. Deze laatste heeft de stijl van het wijnhuis de laatste jaren nog meer verfijnd. Dankzij hem blinken de groeisels al op het instapniveau uit en hebben ze een fijn ontwikkelde frisheid. Vooral de regionale wijnen brengen de onvervalste smaak van de streek in de fles: authenticiteit in het glas. De 92 Falstaffpunten voor deze 2020-editie bewijzen hoe succesvol deze wijn is.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

Polz

Polz

Op de Grassnitzberg in Spielfeld in het zuiden van Stiermarken - een van de beste wijnbouwgebieden van Oostenrijk - ligt sinds 1912 het wijnhuis van Erich & Walter Polz. Door de jaren heen hebben de broers Erich en Walter nog meer uitstekende percelen verworven, onder andere in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg.

De wijn

De Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020 is gemaakt van 100% sauvignon blanc. De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden waarvan de bodem wordt gekenmerkt door schelpkalk, leem, zand, kalkmergel en leisteen. Na de oogst werden de druiven voorzichtig geperst en de most vergist in roestvrijstalen tanks. Hier rijpte de wijn ook enkele maanden om de frisheid en zuiverheid van het fruit te bewaren.

Onze acties