Morillon DAC 2021

Morillon DAC 2021

Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 153475
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Oostenrijk
Regio Zuid-Stiermarken
Jaargang 2021
Wijn predicaat DAC
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 5,90 g/l
Restzoet (g) 1,90 g/l
Rijpingspotentieel 2029
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Polz
Adres Bottelaar: Weingut Erich & Walter Polz, Grassnitzberg 54a, AT-8471 Spielfeld

Proefnotitie

De fruitige en tevens onverwacht frisse 'Morillon' vloeit in een licht strogeel in het glas. Het bouquet doet denken aan een lichte fruitmand met aroma’s van gele appels, peren, fijne exotische tonen van ananas en citroenschil. Daarnaast is een delicate hint van sinaasappelbloesem te bespeuren. In de mond komen behalve het overdadige fruit ook decente kruidige toetsen tevoorschijn. De wijn is mooi sappig zonder dat het ontbreekt aan elegantie, het goed geïntegreerde zuurtje is levendig en niet te terughoudend. Deze kwaliteiten blijven present tot in de afdronk die door minerale accenten wordt begeleid.

Onderscheidingen

92
Falstaff

Falstaff

Light greenish yellow, silver reflections. Delicate pome fruit nuances, white flowers, a hint of orange zest, mineral notes, inviting bouquet. Taut, tight-knit, white apple, subtle acidity, fine salty nuances on the finish, yellow apple on the aftertaste, a delicious food wine with ageing potential.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

Polz

Polz

Op de Grassnitzberg in Spielfeld in het zuiden van Stiermarken - een van de beste wijnbouwgebieden van Oostenrijk - ligt sinds 1912 het wijnhuis van Erich & Walter Polz. Door de jaren heen hebben de broers Erich en Walter nog meer uitstekende percelen verworven, onder andere in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg.

De wijn

De Polz Morillon Südsteiermark 2021 wordt helemaal gevinifieerd van chardonnay, de druif wordt hier regionaal morillon genoemd. De opbrengst komt uit verschillende wijngaarden waarvan de bodem wordt gekenmerkt door schelpkalk, klei, zand, kalkmergel en leisteen. Na de oogst werden de druiven voorzichtig geperst en de most in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. Ook de opvoeding van enkele maanden vond plaats in roestvrij staal om het frisse karakter en de puurheid van het fruit te behouden.

Onze acties