Pinot Noir Kirschgarten VDP.Grosses Gewächs 2018
Duitsland, Palts
Productinformatie
| Artikel nummer | 149056 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,10 % vol |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2038 |
| Bio | bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Philipp Kuhn |
| Adres | Bottelaar: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, DE-67229 Laumersheim |
Proefnotitie
De wijn verschijnt helder, doorschijnend kersenrood gekleurd in het glas. De intens fruitige noten doen denken aan cassis, wilde aardbeien, pruimen en zwarte kersen. Daarnaast zijn er vlezige tonen en aroma's van olijventapenade en chocolade. In de mond heeft hij een stevige body en een bijna ziltige mineraliteit. De afdronk is zeer lang, met een zoete kern en toch veel bite.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Philipp Kuhn
Wijnmaker Philipp Kuhn heeft in het stadje Laumersheim in de Pfalz-regio een indrukwekkende carrière doorlopen. Toen hij twintig was, was hij al alleen verantwoordelijk voor het rijpingsproces van de wijn en de cultivering van de wijngaarden van het wijngoed van zijn ouders. Basis voor zijn succes is zijn uitstekende buikgevoel en, natuurlijk, de terroir met zijn ruige kalksteen die zo kenmerkend is voor de noordelijke Pfalz-streek.
De wijn
De druiven voor de Philipp Kuhn Pinot Noir Großes Gewächs 'Laumersheimer Kirschgarten' trocken 2018 zijn afkomstig van de gelijknamige Großer Lage. De opbrengst is beperkt tot 35 hl/ha. Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende 14-21 dagen consequent gefermenteerd. Tijdens dit proces wordt meermaals per dag in de kuipen geprikt om kleur en aroma's aan de schillen te onttrekken. De wijn rijpt vervolgens twee jaar in nieuwe en gebruikte Franse barriques.
