Meine Pfalzhelden Sauvignon Blanc 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 170929 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,20 g/l |
| Restzoet (g) | 3,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Philipp Kuhn |
| Adres | Bottelaar: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Proefnotitie
De sauvignon schittert lichtgeel in het glas, verrijkt met lichtgroene reflecties. Hij onthult een typisch bouquet met aroma’s van kruisbessen, cassis en zwarte bessen, evenals wat kruiden en groen gras. In de mond is de wijn sappig en evenwichtig, met tonen van groen en geel fruit en donkere bessen, plantaardig-kruidige accenten, frisse zuren, minerale toetsen en een zuivere, knisperende afdronk.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Philipp Kuhn
Wijnmaker Philipp Kuhn heeft in het stadje Laumersheim in de Pfalz-regio een indrukwekkende carrière doorlopen. Toen hij twintig was, was hij al alleen verantwoordelijk voor het rijpingsproces van de wijn en de cultivering van de wijngaarden van het wijngoed van zijn ouders. Basis voor zijn succes is zijn uitstekende buikgevoel en, natuurlijk, de terroir met zijn ruige kalksteen die zo kenmerkend is voor de noordelijke Pfalz-streek.
De wijn
Na een zorgvuldige oogst en het ontstelen van de druiven ondergaat de sauvignon blanc een gecontroleerde gisting. Dit zorgt voor een optimale extractie van aroma's. Na de alcoholische gisting wordt de wijn gerijpt en ontwikkelt hij zijn frisheid en aromatische rijkdom. Tot slot wordt hij gefilterd en gebotteld.
