Meine Pfalzhelden Blanc de Noir 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 175466 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,90 g/l |
| Restzoet (g) | 5,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Philipp Kuhn |
| Adres | Bottelaar: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Proefnotitie
De lichtgele wijn met lichtroze reflecties verspreidt heerlijke aroma’s van appels, peren, kruiden en noten, met hints van donkere bessen. In de mond presenteert de blanc de noirs zich met sappig geel fruit, plantaardig-kruidige en nootachtige tonen, een vleugje karamel, harmonieuze zuren, een minerale basis en een fijne romigheid in de elegante, evenwichtige afdronk. Een witte wijn gemaakt van rode druiven, die niets te wensen overlaat.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Philipp Kuhn
Wijnmaker Philipp Kuhn heeft in het stadje Laumersheim in de Pfalz-regio een indrukwekkende carrière doorlopen. Toen hij twintig was, was hij al alleen verantwoordelijk voor het rijpingsproces van de wijn en de cultivering van de wijngaarden van het wijngoed van zijn ouders. Basis voor zijn succes is zijn uitstekende buikgevoel en, natuurlijk, de terroir met zijn ruige kalksteen die zo kenmerkend is voor de noordelijke Pfalz-streek.
De wijn
De spätburgunder-druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine kistjes naar het wijnhuis vervoerd. Daar worden ze meteen zorgvuldig geperst, zodat er vrijwel geen kleurstoffen van de druivenschillen in de most terechtkomen. De gisting gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur met de natuurlijke gisten en de jonge wijn rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Hierdoor behoudt hij zijn fruitigheid en sappige frisheid.
