Weissburgunder Eynhorn 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 16,67/l)
- 10%
Productinformatie
| Artikel nummer | 171360 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,80 g/l |
| Restzoet (g) | 4,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Pfeffingen |
| Adres | Bottelaar: Weingut Pfeffingen, Pfeffingen 2, DE-67098 Bad Dürkheim |
Proefnotitie
Deze lichtgele weißburgunder uit de wijngaarden van de Palts is een echt juweeltje en laat op een indrukwekkende en smaakvolle wijze zien waar deze druivensoort toe in staat is. Het levendige bouquet biedt aroma’s van appels, peren en wat citrusvruchten, evenals een vleugje bloesem en noten. In de mond verrukt de ‘Eynhorn’ met sappig geel fruit, nootachtige, florale en kruidige tonen, een fijn zuurtje, minerale toetsen, een delicate romigheid en een harmonieuze afdronk.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De handgeplukte weißburgunder-druiven komen van de beste wijngaarden van Ungstein, waarvan de bodem wordt gekenmerkt door kalksteen. Dit geeft de ‘Eynhorn’ zijn finesse. Na een voorzichtige persing vindt er een temperatuurgecontroleerde gisting plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de jonge wijn nog eens vier maanden rijpt op de fijne droesem. Dit geeft hem zijn delicate romigheid en evenwichtige karakter. Omdat er geen hout wordt gebruikt, komt het fruit goed tot zijn recht.
