Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken
- 13%
Productinformatie
| Artikel nummer | 158126 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Peter Skoff |
| Adres | Bottelaar: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
In het glas glanst de wijn in een zeer licht groengeel met zilverachtige schakeringen. Het typische bouquet wordt gekenmerkt door complexe fruitaroma's, kruidige tonen en hints van paprika. In de mond ontwikkelen zich aroma's van cassis, exotisch fruit en kruisbessen die worden begeleid door markant zuurtje en een mineraliteit die haast zilt aandoet.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De Skoffs bewerken hun steile hellingen op de Zuid-Stiermarkse Kranachberg voornamelijk met de hand. De druiven voor deze zuivere sauvignon blanc groeien op zanderige, lichte bodem, de open ligging biedt veel uren zon en tevens verkoelende winden en lage nachttemperaturen, perfecte omstandigheden. Na de behoedzame oogst wordt deze wijn opgevoed in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische veelzijdigheid te behouden.
