Proefnotitie

Deze Montmains stroomt rijk geel, met gouden reflecties in het glas. Het fijne fruitige bouquet ruikt naar citrusvruchten, rijpe perziken en heeft een lichte, kruidige noot, alles ondersteund door koele mineraliteit. In de mond een prachtige, grote Bourgogne. Fantastische harmonie tussen slim gedoseerd fruit, fijn wijnsteenzuur, koele mineraliteit en voldoende extract en frisheid. De afdronk romig, maar met een indrukwekkende lengte en grote terroir typiciteit.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Chablis remains one of the great white wines of the world, schrijft Jancis Robinson, de koningin van de Britse wijnkritiek. Aangezien Domaine de Varoux een van de beste producenten en Montmains is op een van de meest opwindende locaties, werd hier een overtuigende witte Bourgogne geproduceerd. Een gouden medaille en 95 punten tijdens de Decanter World Wine Awards bewijzen dit nadrukkelijk.
95
Decanter
Decanter
Fantastic potential bursts out of this youthful Chablis with a mouthwatering purity of citrus, oyster shell and quince. Bone dry with an energetic acid bite and saline finish.
GOUD
Decanter
Decanter World Wine Awards
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

De wijn
Zoals alle wijnen in deze appellatie, is de Maison Olivier Tricon 'Montmains' Chablis Premier Cru 2017 100% chardonnay. De gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken komen uit percelen van de Premier cru Montmains, die een zuidelijke ligging heeft en die wordt gedomineerd door Kimméridgien. Na het oogsten werden de druiven voorzichtig geperst en de most gefermenteerd in tanks met temperatuurbeheersing in roestvrij staal. Na malolactische gisting en klaring, rijpte de wijn negen maanden lang in roestvrijstalen tanks op de droesem voordat hij licht gefiltreerd op de fles kwam.


Productinformatie
Artikel nummer | 142675 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort(en) | Chardonnay |
Land | Frankrijk |
Regio | Bourgogne |
Jaargang | 2017 |
Smaak | droog |
Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
Drinktemperatuur | 12-14°C |
Rijpingspotentieel | 2024 |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Olivier Tricon |
Adres | Bottelaar: Weingut Oliver Tricon, FR-89800 Chablis |