Montmains Chablis Premier Cru 2017

Montmains Chablis Premier Cru 2017

Frankrijk, Bourgogne
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 142675
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellation Chablis
Jaargang 2017
Smaak droog
Wijnstijl harmonieus & fruitig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 12-14°C
Rijpingspotentieel 2024
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Olivier Tricon
Adres Bottelaar: Weingut Oliver Tricon, FR-89800 Chablis

Proefnotitie

Deze Montmains stroomt rijk geel, met gouden reflecties in het glas. Het fijne fruitige bouquet ruikt naar citrusvruchten, rijpe perziken en heeft een lichte, kruidige noot, alles ondersteund door koele mineraliteit. In de mond een prachtige, grote Bourgogne. Fantastische harmonie tussen slim gedoseerd fruit, fijn wijnsteenzuur, koele mineraliteit en voldoende extract en frisheid. De afdronk romig, maar met een indrukwekkende lengte en grote terroir typiciteit.

Past bij

Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!

De wijn

Zoals alle wijnen in deze appellatie, is de Maison Olivier Tricon 'Montmains' Chablis Premier Cru 2017 100% chardonnay. De gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken komen uit percelen van de Premier cru Montmains, die een zuidelijke ligging heeft en die wordt gedomineerd door Kimméridgien. Na het oogsten werden de druiven voorzichtig geperst en de most gefermenteerd in tanks met temperatuurbeheersing in roestvrij staal. Na malolactische gisting en klaring, rijpte de wijn negen maanden lang in roestvrijstalen tanks op de droesem voordat hij licht gefiltreerd op de fles kwam.

Onze acties