Buddy & Soil Riesling Magnum 1,5l 2020
Duitsland, Rijn-Hessen
Productinformatie
| Artikel nummer | 142755 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 1,50 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Nico Espenschied |
| Adres | Bottelaar: Wilfried und Nico Espenschied GbR, Hauptstraße 81, DE-55237 Flonheim |
Proefnotitie
Een geur die je meteen meeneemt op reis. Allereerst zijn er de verse kruidentonen, doordrongen van een donkere minerale klei, die duidelijk afkomstig is van de ijzerrode aarde van de wijngaard ”Uffhofener La Roche“. Om nog maar te zwijgen van de heerlijk rijke, riesling-typische perzikgeur die absoluut en bij de eerste slok leidt - weerstand is zinloos. Uw gehemelte ervaart een intensiteit die echt zeldzaam is in het assortiment witte wijn: de gisting produceert de juiste textuur, een fijne balans tussen sappig fruit, verfrissende zuren en minerale diepte - alles is op zijn plaats en klinkt nog lang, lang door.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
Een riesling als geen ander! Op virtuoze wijze maakt Nico Espenschied gebruik van de natuur: druiven met een heel speciale minerale uitdrukking groeien op een rode, ijzerrijke bodem. De jonge wijnmaker kiest daarnaast dapper voor gisting in de kelder. Hij zegt: "Ik ben altijd van mening geweest dat je van suikerwater geen wijn kunt maken. Ik probeer daarom altijd veel bestandsdelen uit de huid te verwijderen." Dat is gelukt! Stoutmoedigheid en nederigheid, koppigheid en eerbied voor de natuur: Nico Espenschied werkt al bijna 32 jaar met deze eigenschappen. De drie druiven van Gault Millau zijn waarschijnlijk nog maar het begin!
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Nico Espenschied
Het wijngoed Nico is van een familie die al sinds de 17e eeuw wijn verbouwt. Intussen staan de zevende (Wilfried & Heike Espenschied) en achtste generatie (Nico & Laura Espenschied) aan het roer. De wijnmakers beschikken over zo'n 26 hectare bekende wijngaarden, zoals Uffhofener La Roche, Flonheimer Binger Berg, Rotenpfad en Geisterberg.
De wijn
68% van de wijn is afkomstig van oude wijnstokken die groeien op rotliegend: rood gekleurde rotsen, ontstaan in de geologische periode ”Perm“. De opvallende rode kleur wordt veroorzaakt door de component hematiet (rode ijzeren steen). De wijngaard werd geplant in 1980 en ligt in het hart van de steile zuidoostelijke helling (ongeveer 35 tot 40%) van Uffhofener La Roche, de Single Vineyard in Duitsland die een Franse naam draagt. De resterende 32% van de riesling wijnstokken groeit op kalksteen. Voor de fermentatie maakte Nico Espenschied gebruik van een methode die meestal alleen in rode wijn wordt toegepast: de maceratie. Dat betekent dat het sap, de pulp en de velletjes samen gisten. ”Ik heb altijd geloofd dat je van suikerwater geen wijn kan maken“, zegt de wijnmaker. Ik probeer altijd veel ingrediënten uit de huid te verwijderen. Daarom blijven de wijnen ook langer op de droesem in speciale ongeroosterde, 1200 liter vaten van Wachauer en Kremstaler eik. Het resultaat van al deze methoden is een uitzonderlijke witte wijn met veel dichtheid en diepte. De wijn verliest dankzij het aandeel van kalksteen echter nooit zijn lichtheid en elegantie. Geweldige wijnbouwkunst!
