The Young Airhawk Sauvignon Blanc 2017
Nederburg Heritage HeroesProductinformatie
Artikel nummer | 135789 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
Land | Zuid-Afrika |
Regio | West-Kaap |
Jaargang | 2017 |
Smaak | droog |
Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
Restzuur (g) | 7,00 g/l |
Restzoet (g) | 1,60 g/l |
Drinktemperatuur | 8-10°C |
Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Nederburg Heritage Heroes |
Adres | Bottelaar: Nederburg Wines, Sonstraal Rd, ZA-7646 Paarl |
Proefnotitie
Goudgeel met licht groene spiegelingen schittert deze sauvignon blanc in het glas. Het bouquet doet denken aan groene vijgen, fris gras en groene asperges. In de mond wordt het hemels fris en knisperend en toch verrast de 'Young Airhawk' met een zeer romige, zachte textuur. Het hout is mooi geïntegreerd en alleen decent waarneembaar.
Onderscheidingen
4,5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
Back on form in 2017 after quieter 2016 (4 stars, 87 pts). Sauvignon, part barrel-fermented in mix of 1st/2nd/3rd-fill oak mixes flinty gunsmoke aromas with greenpepper, fig & cream. Juicy acidity carries through to lengthy limy tail.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Nederburg Heritage Heroes
De belangrijkste vestiging van Nederburg Wines is in Paarl, ongeveer 60 kilometer ten noordoosten van Kaapstad. De oorsprong van huis Nederburg gaat terug tot het jaar 1791 toen Philippus Wolvaart, een Nederlandse boer, een boerderij in Stellenbosch kocht en deze Nederburg noemde. Hij kon niet bevroeden dat hij hiermee de basis legde voor het meest succesvolle Zuid-Afrikaanse wijngoed.
De wijn
De wijn is gemaakt van 100% sauvignon blanc en afkomstig uit het teeltgebied West-Kaap in Zuid-Afrika. Geoogst wordt handmatig in de vroege morgen, zodat de druiven een bepaalde koelte behouden en er geen externe koelmethodes nodig zijn. De sauvignon blanc rijpt gedurende 10 maanden in Franse eiken vaten op de droesem.