Ansela Van de Caab 2019

Deze cuvée is werkelijk zo’n uitzonderlijke wijn en toont voorbeeldig hoe goed een klassieke bordeaux-blend uit de Kaap kan lukken. De cuvée van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc presenteert zich dieprood in kleur, met een paarse zoom bij het walsen en glas-in-loodkleuren die de Dom van Milaan tot eer zouden strekken. Het heerlijk kruidige bouquet toont zwarte aalbessen, pruimen, zwarte kersen en moerbeien aan de fruitzijde, subliem gecompleteerd door cederhout, sigarenkist en toast vanwege de rijping op hout en een pregnante, kruidige toets, hier heeft cabernet franc zijn sporen achtergelaten. Op de tong presenteert hij zich expressief, met intense aroma's die elkaar strak opvolgen, veel spel en Zuid-Afrikaans temperament, ondersteund door licht rijpe tannines waarvan de zachte textuur en de structuur perfect harmoniëren met de rijping op hout. De afdronk ontwikkelt zich als een synthese van napa-cabernet-kracht en médoc-finesse. Een topwijn voor liefhebbers van deze stijl en ook nog betaalbaar.