Ansela Van de Caab 2019

Ansela Van de Caab 2019

Zuid-Afrika, Stellenbosch
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 151566
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Land Zuid-Afrika
Regio Stellenbosch
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2029
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Muratie Wine Estate
Adres Importeur: Muratie Wine Estate, Knorhoek Rd, Koelenhof, ZA-7605 Stellenbosch

Proefnotitie

Deze cuvée is werkelijk zo’n uitzonderlijke wijn en toont voorbeeldig hoe goed een klassieke bordeaux-blend uit de Kaap kan lukken. De cuvée van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc presenteert zich dieprood in kleur, met een paarse zoom bij het walsen en glas-in-loodkleuren die de Dom van Milaan tot eer zouden strekken. Het heerlijk kruidige bouquet toont zwarte aalbessen, pruimen, zwarte kersen en moerbeien aan de fruitzijde, subliem gecompleteerd door cederhout, sigarenkist en toast vanwege de rijping op hout en een pregnante, kruidige toets, hier heeft cabernet franc zijn sporen achtergelaten. Op de tong presenteert hij zich expressief, met intense aroma's die elkaar strak opvolgen, veel spel en Zuid-Afrikaans temperament, ondersteund door licht rijpe tannines waarvan de zachte textuur en de structuur perfect harmoniëren met de rijping op hout. De afdronk ontwikkelt zich als een synthese van napa-cabernet-kracht en médoc-finesse. Een topwijn voor liefhebbers van deze stijl en ook nog betaalbaar.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

De wijn

De 'Ansela van de Caab' uit jaargang 2019 is een cuvée van cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc. Na de handmatige oogst werden de druiven zorgvuldig gesorteerd, ontsteeld en licht gekneusd. De fermentatie vond plaats in open kuipen, de malolactische gisting in Franse eiken vaten. Na het filteren rijpten de druivenrassen gescheiden 16 maanden in houten vaten van Frans eiken, na de selectie van de beste vaten nog eens zes maanden op barriques.

Onze acties