Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016

Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016

Chili, Casablanca Valley
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 94489
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Chardonnay
Land Chili
Regio Casablanca Valley
Jaargang 2016
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & elegant
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Rijpingspotentieel 2027
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Montes
Adres Importeur: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, DE-53227 Bonn

Proefnotitie

De wijn stroomt goudgeel met zilveren reflecties in het glas. Het bouquet opent met een prachtig samenspel van aroma's. Gedroogde perziken, sinaasappelmarmelade, plus een vleugje vanille en geroosterde hazelnoten. In de mond is de wijn enorm romig en sappig, met een levendige zuurheid en een indrukwekkende lengte.

Past bij

High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!

Montes

Montes

Aurelio Montes speelt het klaar om met zijn onvermoeibare ontdekkersmentaliteit telkens weer grandioze nieuwe ideeën in de praktijk te brengen. Wijngoed Montes heeft Chileense rode wijn wereldberoemd gemaakt. Aurelio werkt met veel liefde voor detail en stelt hoge eisen, wat tot gevolg heeft dat hij wijn produceert die internationaal geliefd en gewild is.

De wijn

De Montes Montes Alpha 'Special Cuvée' Chardonnay 2016 is een single varietal chardonnay uit de Casablanca Valley. Een derde van de druiven wordt met hele trossen geperst, een ander derde wordt ontsteeld en vervolgens geperst. Het laatste derde deel ondergaat een koude maceratie van een paar uur. Pas daarna wordt de most samengebracht en vergist in stalen tanks. Dit uitgebreide proces zorgt voor nog meer complexiteit en evenwicht in de wijn. Dat de chardonnay vervolgens op eikenhouten vaten rijpt, is vrijwel standaard!

Onze acties