Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2016
Chili, Casablanca Valley
- 15%
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 94489 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Chili |
| Regio | Casablanca Valley |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Montes |
| Adres | Importeur: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, DE-53227 Bonn |
Proefnotitie
De wijn stroomt goudgeel met zilveren reflecties in het glas. Het bouquet opent met een prachtig samenspel van aroma's. Gedroogde perziken, sinaasappelmarmelade, plus een vleugje vanille en geroosterde hazelnoten. In de mond is de wijn enorm romig en sappig, met een levendige zuurheid en een indrukwekkende lengte.
Onderscheidingen
93
James Suckling
James Suckling
A denser chardonnay, compared to some other Montes chardonnay, showing ripe apples, dried peaches and apricots. Very rich and exotic with lots of cream and hints of vanilla. Lingering at the end. Reserved opulence.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Montes
Aurelio Montes speelt het klaar om met zijn onvermoeibare ontdekkersmentaliteit telkens weer grandioze nieuwe ideeën in de praktijk te brengen. Wijngoed Montes heeft Chileense rode wijn wereldberoemd gemaakt. Aurelio werkt met veel liefde voor detail en stelt hoge eisen, wat tot gevolg heeft dat hij wijn produceert die internationaal geliefd en gewild is.
De wijn
De Montes Montes Alpha 'Special Cuvée' Chardonnay 2016 is een single varietal chardonnay uit de Casablanca Valley. Een derde van de druiven wordt met hele trossen geperst, een ander derde wordt ontsteeld en vervolgens geperst. Het laatste derde deel ondergaat een koude maceratie van een paar uur. Pas daarna wordt de most samengebracht en vergist in stalen tanks. Dit uitgebreide proces zorgt voor nog meer complexiteit en evenwicht in de wijn. Dat de chardonnay vervolgens op eikenhouten vaten rijpt, is vrijwel standaard!
