Salento Blue Edition 2021
Italië, Apulië
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 153915 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Negroamaro, Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2027 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Menzatìa |
| Adres | Bottelaar: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ) |
Proefnotitie
De Mezzatia 'Blue Edition' is een wijn vol intens fruit. Het lichte appassimento-procedé zorgt voor een donker robijnrood met paarse reflecties en aroma's van pruimen, chocola, mokka, vanille, getoaste tonen en een vleugje vijgen en dadels. In de mond is de wijn net zo zacht en zinnelijk als fluweel. Tegelijk zorgt de overvloed aan zoet fruit, specerijen en chocola voor veel body. Vooral in de lange finale wordt duidelijk over hoeveel kracht deze cuvée van negroamaro en primitivo beschikt.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Menzatìa
De wijngaarden van Mezzatia Vini liggen in Apulië, en dan met name in Salento. De wijnstreek Salento omvat de hak van de Italiaanse laars: het schiereiland dat ongeveer 100 kilometer lang en 40 kilometer breed is. Het klimaat wordt beïnvloed door de Adriatische en de Ionische Zee.
De wijn
Deze 'Blue Edition' bestaat uit ongeveer dezelfde delen negroamaro en primitivo uit historische wijngaarden in de Salento. Kort voor de oogst werden de druiven aan de stok omgebogen zodat ze hier een tijd lang verder konden rijpen en licht konden drogen. Na de handpluk en het ontstelen werden de druiven klassiek op de schil gefermenteerd en rijpten ze ten slotte zes maanden lang in Franse barriques.
