Green Edition Salento 2021
Italië, Apulië
98
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 153916 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo, Susumaniello |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Menzatìa |
| Adres | Bottelaar: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ) |
Proefnotitie
De diepe, donkerrode kleur wordt vergezeld door betoverende paarse reflecties. Direct na het schenken stromen intense tonen van rode bosbessen, rijpe rode pruimen en pruimen in de neus - verfijnd met een vleugje pure chocolade en rokerige nuances. De volle body straalt vervolgens in de mond, wat de perfecte basis is voor de intense fruitigheid. Fluweelzachte tannines omlijnen de mond en zorgen voor een lange afdronk.
Onderscheidingen
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Menzatìa
De wijngaarden van Mezzatia Vini liggen in Apulië, en dan met name in Salento. De wijnstreek Salento omvat de hak van de Italiaanse laars: het schiereiland dat ongeveer 100 kilometer lang en 40 kilometer breed is. Het klimaat wordt beïnvloed door de Adriatische en de Ionische Zee.
De wijn
De 'Green Edition' Salento 2021 van Mezzatia Vini is een blend van 70% primitivo en 30% susumaniello. De druiven gedijen op oude struiken, zodat ze alleen met de hand worden geplukt. Na de oogst werden de druiven zorgvuldig ontsteeld. Dit werd gevolgd door een fermentatie van vijftien tot zeventien dagen, inclusief maceratie. Een deel van de wijn rijpte vervolgens in roestvrijstalen tanks, het andere deel in grote houten vaten. Daarna rijpte de wijn nog drie tot zes maanden op fles.
