Appassimento 2021
Italië, Apulië0,75l (€ 11,93/l)
- 14%
GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 159413 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,20 g/l |
| Restzoet (g) | 11,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Mezza Terra |
| Adres | Bottelaar: ICQRF BR/4495/IT, Contrada Sant' Angelo Zona Industriale Sud, IT-72015 Fasano (BR) |
Proefnotitie
Deze appassimento charmeert met intense aroma's van rijp en gedroogd zwart fruit, delicate specerijen, mediterrane kruiden, aangevuld door lichte hints van vanille, koffie en pure chocola. Ook op de tong is de variatie aan fruit haast eindeloos, van ingetogen zoete kersen tot bramen, blauwe bessen en cassis en pittige pruimencompote. Daar komt weer een fijne kruidigheid bij. De rosso is weelderig en krachtig met soepele tannine en evenwichtig zuurtje tot in de lang aanhoudende, volle afdronk.
Onderscheidingen
GOUD
BWT
Berlin Wine Trophy
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De 'Mezza Terra Appassimento 2021' is een cuvée van verschillende regionale Apuliaanse druivenrassen rondom primitivo en negroamaro die worden aangevuld met een klein deel merlot. De wijn ontstaat volgens de appassimento-methode: vóór de vinificatie worden de rijp geoogste druiven enkele maanden gedroogd. Hierbij verdampt het wateraandeel van de druiven waardoor een sterkere concentratie van zuren, suiker en extractstoffen achterblijft. Wanneer de druiven eenmaal gedroogd verder worden verwerkt, ontstaat overvloedige wijn met schitterende diepte en rijke aroma's.
Onze acties
Wijn in een pakket
- 14%
- 16%
