Dry Aged Réserve 2016

Dry Aged Réserve 2016

Duitsland, Palts
Speciale prijs€ 39,95*

Productinformatie

Artikel nummer 178547
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Land Duitsland
Regio Palts
Jaargang 2016
Wijn predicaat QbA
Smaak droog
Wijnstijl rond & volmondig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Restzuur (g) 6,50 g/l
Restzoet (g) 0,30 g/l
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2033
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Metzger
Adres Bottelaar: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt

Proefnotitie

Deze krachtige en elegante rode cuvée schittert in een diepe, donkerrode kleur in het glas. Het bouquet wordt gekenmerkt door donkere bessen, pruimen, kruiden en specerijen. In de mond is de ‘Dry Aged Réserve’ vol en beklijvend, met tonen van rijp donker fruit, kruiden, aardse en tabakachtige specerijen, een beetje donkere chocolade, een animerend zuurtje, harmonieuze tannines, minerale toetsen en een krachtige afdronk.

Past bij

Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.

De wijn

Filet is het beste stuk rundvlees en Uli Metzger vernoemt de hoogste kwaliteitscategorie van zijn wijnen ernaar – ook verwijzend naar zijn achternaam (Metzger betekent slager). De ‘Dry Aged Réserve’ behoort tot deze categorie, waarvan de naam wederom verwijst naar de hoge kwaliteit. Alleen de beste druiven van de beste wijngaarden worden gebruikt en de wijn rijpt in barriques van het beste Franse eikenhout, zodat fruit en specerijen perfect kunnen samensmelten.

Onze acties