Collezione Viaventi Prosecco Treviso extra brut dubbele magnum 3l
MasottinaProductinformatie
Artikel nummer | 147083 |
Wijnsoort | Mousserende wijn |
Druivensoort(en) | Glera, Chardonnay |
Land | Italië |
Regio | Veneto |
Jaargang | Non-Vintage |
Smaak | extra brut |
Wijnstijl | fris & sprankelend |
Netto hoeveelheid (L) | 3,00 L |
Alcoholgehalte (%) | 11,00 % vol |
Restzuur (g) | 5,50 g/l |
Restzoet (g) | 3,00 g/l |
Drinktemperatuur | 6-8°C |
Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
Wijnproducent | Masottina |
Adres | Bottelaar: Masottina Spa, Via Bradolini, 54, IT-31020 Castello Roganzuolo (TV) |
Proefnotitie
In het glas schittert de Viaventi Prosecco Treviso Extra Brut met een bleekgeel gewaad en groene reflecties, terwijl fijne parelslierten oprijzen. Het bouquet ontvouwt een verbazingwekkende verscheidenheid aan aroma's met tonen van gele appel en peer, citrustonen zoals limoen en grapefruit, maar ook acacia en vlierbloesem. In de mond overtuigt de prosecco door zijn evenwicht van fijne perlage, levendige frisheid, uitgesproken wijnsteenzuur, florale lichtheid en geconcentreerd fruit. De afdronk heeft een onweerstaanbare charme en pit.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
Masottina
Masottina ligt in Conegliano, in het Noord-Italiaanse Venetië – ongeveer 30 kilometer ten noorden van Treviso. Daarmee ligt het wijngoed in het oosten van een wereldberoemde ‘Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.’ Maar liefst 280 hectare wijnbouwgrond heeft Masottina vandaag de dag.
De wijn
De Collezione Viaventi Prosecco Treviso Extra Brut NV - 3L dubbele magnum van Masottina is gevinifieerd met 85% glera en 15% chardonnay. De druiven werden geoogst van eind augustus tot begin september. De gisting vond plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal (15 tot 18 °C), gevolgd door een tweede gisting met geselecteerde gisten (13 tot 14 °C) in drukdichte roestvrijstalen tanks. De prosecco rustte 3 maanden op de gist en nog 1 maand in de fles, hij heeft een restsuikergehalte van 3 g/l.