Calmaggiore Prosecco Treviso extra dry
Italië, Veneto0,75l (€ 17,27/l)
Onderscheidingen
90
Wine in Black
Wine in Black
Het is een droomplek waar het wijnhuis Masottina zich tegen de groene heuvels nestelt in het noorden van de provincie Treviso, het achterland van Venetië dat zo rijk begroeid is. De meest legendarische wijn die hier wordt geproduceerd is natuurlijk prosecco, briljant icoon van het Italiaanse dolce vita. Voeg daarbij wijnmakers die gezegend zijn met evenveel know-how en een onverzadigbare drang naar topkwaliteit (zoals Famiglia dal Bianco of Masottina) en het is duidelijk dat het resultaat ook klasse is. Zoals de Calmaggiore Prosecco Treviso Extra Dry NV, die van het Falstaff-magazine al 90 punten kreeg. Een grote mousserende wijn die in de smaak valt bij liefhebbers die authenticiteit zoeken en graag vertrouwen op een familiedomein in de zee van proseccoproducenten!
Proefnotitie
Deze mousserende wijn is helder strogeel met groene reflecties en uitnodigende parelslierten. Het kristalheldere bouquet ademt aroma's van groene appel, rijpe abrikoos, honingmeloen en acaciabloesem, ondersteund door frisse citrustonen als limoen en grapefruit. In de mond elegant, levendig, met een zilte toets en tegelijkertijd een zijdezachte, harmonieuze smaakindruk die snel aanzet tot bijschenken.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
Masottina
Masottina ligt in Conegliano, in het Noord-Italiaanse Venetië – ongeveer 30 kilometer ten noorden van Treviso. Daarmee ligt het wijngoed in het oosten van een wereldberoemde ‘Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.’ Maar liefst 280 hectare wijnbouwgrond heeft Masottina vandaag de dag.
De wijn
De Calmaggiore Prosecco Treviso Extra Dry NV van Masottina is gevinifieerd uit 100% glera. De druiven werden in september geoogst. De gisting vond plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal (15 tot 18 °C). Hetzelfde geldt voor de tweede gisting met geselecteerde gisten (bij 13 tot 14 °C) in drukdichte roestvrijstalen tanks. De prosecco rustte 1 maand op de gist en nog een maand op de fles voordat de keldermeester hem vrijgaf. De Calmaggiore heeft 14 g/l restsuiker.
Productinformatie
| Artikel nummer | 143546 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Glera |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | extra brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 14,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Masottina |
| Adres | Bottelaar: Masottina Spa, Via Bradolini, 54, IT-31020 Castello Roganzuolo (TV) |
