Sainte Victoire Côtes de Provence Blanc 2021

Sainte Victoire Côtes de Provence Blanc 2021

Frankrijk, Provence
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143564
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Vermentino
Land Frankrijk
Regio Provence
Appellation Côtes de Provence
Jaargang 2021
Smaak droog
Wijnstijl aromatisch & expressief
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 6-8°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Mas de Cadenet
Adres Bottelaar: Mas de Cadenet, D57, FR-13530 Trets

Proefnotitie

In het glas heeft de wijn een gedistingeerde, bleekgele kleur. Het bouquet geurt naar citrusvruchten en knapperige appel, met een hint van bloesemhoning en bloemige aroma's die doen denken aan acacia en jasmijn. In de mond is de wijn onverwachts krachtig, met verleidelijk fruit en verkwikkende zuren, die uiterst elegant en puntig zijn. De afdronk toont een opmerkelijke persistentie en complexiteit.

Onderscheidingen

91
Wine in Black

Wine in Black

Een zeldzame Provençaalse witte wijn! Vins Blancs aan de Middellandse-Zeekust in Zuid-Frankrijk moet men met een vergrootglas zoeken. Slechts vier procent van alle daar geproduceerde wijnen zijn namelijk wit. Bovendien wordt het merendeel van deze mineraalfrisse wijnen natuurlijk direct ter plaatse gedronken. Wij hebben dus het geluk dat we te vriend zijn met Mas de Cadenet, een Provençaals huis dat zijn vak al meer dan 200 jaar uitoefent. En die, naast rosé, ook de fijne en zeldzame Provence blanc weet te maken, zoals hun Sainte-Victoire op indrukwekkende wijze demonstreert. De kalkrijke bodem van deze top appellation geeft de druiven veel elegantie en hun karakteristieke mineraliteit. Mas de Cadenet heeft ons verzekerd van een kleine hoeveelheid van de 2021-editie, die wij u met trots presenteren. Santé!

Past bij

De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.

Mas de Cadenet

Mas de Cadenet

Mas de Cadenet verbouwt al 200 jaar wijn op de percelen aan de voet van de berg Sainte-Victoire. De adembenemende landschappen van de gelijknamige onderappellation van de Côtes de Provence waren al een belangrijke inspiratiebron voor de gerenommeerde schilder Paul Cézanne. Het wijnhuis is gespecialiseerd in rosé, maar produceert ook Rolle, Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, en verschillende witte wijnen.

De wijn

Mas de Cadenet Côtes de Provence Blanc Sainte Victoire 2021 werd gevinifieerd van 100% rolle (vermetino). De wijnstokken groeien op kalksteen terroir. De druiven werden in de vroege ochtend geplukt om ze zo koel mogelijk naar de wijnmakerij te brengen. Na de druiven te hebben ontsteeld en voorzichtig te hebben geperst, werd de most bij een gecontroleerde temperatuur (18 °C) in roestvrij staal vergist.

Onze acties