Godello Mara Martin 2021
Spanje, Galicië
- 16%
Productinformatie
| Artikel nummer | 148001 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Godello |
| Land | Spanje |
| Regio | Galicië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Martin Codax |
| Adres | Bottelaar: Bodegas Martín Códax, Burgáns, 91, ES-36633 Vilariño |
Proefnotitie
Lichtgeel gekleurd stroomt de 2021-editie in het glas met zijn levendige groene reflecties. Het bouquet toont een fascinerende rijkdom. Ervaar geuren van groene appel en peer, maar ook venkel en anijs. Perfect gestructureerd in de mond, met een zeldzame harmonie tussen het fijnste wijnzuur, minerale hints en fijn gedoseerde kruidigheid. De romige afdronk is ongelooflijk lang en heerlijk zacht. Dit is aangrijpend en behoort tot de meest interessante witte wijnen van Spanje!
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Martin Codax
Als het gaat om wijnbouw worden vrouwen steeds belangrijker en krijgen meer waardering. Katia Alvarez is een goed voorbeeld. Ze liep al op 19-jarige leeftijd stage op een wijngoed in Galicië. Meteen daarna behaalde ze een diploma in het verbouwen van wijn in Santiago de Compostela. Nu leidt ze het geliefde Spaanse bedrijf Martin Codax in Vilariño, dichtbij de Atlantische kust.
De wijn
Martin Códax Godello 'Mara Martin' Monterrei 2021 is gevinifieerd van 100% godello. De druiven die hier groeien worden aan een strenge selectie onderworpen en dit reeds tijdens de handoogst. Ze worden voorzichtig geperst en bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in roestvrij staal. Daarna rijpt de wijn nog drie maanden op de fijne droesem.
