Sauvignon Blanc Kaitui 2023

Sauvignon Blanc Kaitui 2023

Duitsland, Palts
Speciale prijs€ 14,95*

Productinformatie

Artikel nummer 174435
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Sauvignon Blanc
Land Duitsland
Regio Palts
Jaargang 2023
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 4,90 g/l
Restzoet (g) 1,00 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Markus Schneider
Adres Bottelaar: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt

Proefnotitie

Het geheim van deze wijn? Markus Schneider oogst de sauvignon blanc in verschillende etappes, bij een verschillende rijpheid van de druiven. Daardoor bezit de ‘Kaitui’ zowel typische groene aroma’s van limoen, gras, erwten, kruisbessen en paprika’s als exotische tonen van passievrucht en grapefruit. In de mond combineert de sauvignon blanc ook een heerlijke volheid met precieze zuren die voor frisheid en kracht zorgen. Ook kalk- en krijtachtige toetsen met een fijne mineraliteit komen naar voren. Dit is jaar in jaar uit een verrukkelijke aromatische wijn.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

De wijn

De ‘Kaitui’ van Markus Schneider is gemaakt van 100% sauvignon blanc uit de Palts. De druiven komen van kalkrijke, zonovergoten wijngaarden. Ze werden geoogst bij verschillende stadia van rijpheid en onmiddellijk na de oogst beschermd met droogijs, aangezien sauvignon blanc snel oxideert. De druiven werden vervolgens voorzichtig geperst en bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarin ze ook ongeveer zes maanden rijpten.

Onze acties