Grey 2023
Duitsland, Palts
Productinformatie
| Artikel nummer | 174420 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder, Roussanne, Grenache Blanc, Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 2,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Markus Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Proefnotitie
De ‘Grey’ heeft een krachtige goudgele kleur en onthult verleidelijke aroma’s van peren, mirabelpruimen, kweeperen en kruiden, begeleid door bloemige en nootachtige toetsen. In de mond is hij sappig en evenwichtig, met tonen van rijp geel en wit fruit, fijne specerijen, een vleugje geroosterde noten, een harmonieus zuurtje, minerale nuances en een delicate romige textuur in de levendige, lang aanhoudende afdronk. De diversiteit aan druivensoorten en terroirs resulteert in een complexe en tegelijkertijd toegankelijke wijn. Chapeau!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Palts ontmoet Rhône: grauburgunder en weißburgunder voelen zich enorm thuis in de Palts, maar de twee Zuid-Franse druivensoorten roussanne en grenache blanc gedijen er ook uitstekend. De druiven groeien op zeer verschillende wijngaarden van Markus Schneider: enerzijds op percelen in de warmere vallei, anderzijds op hoger gelegen, koelere wijngaarden. De rijpe en gezonde druiven worden voorzichtig geperst na een maceratie van ongeveer twee uur en de most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.
