Fumé Sauvignon Blanc 2020
Duitsland, Palts
Productinformatie
| Artikel nummer | 119072 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,70 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Markus Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Proefnotitie
De Fumé is een sauvignon blanc die even elegant als intens is. Zoals zijn naam al doet vermoeden, opent hij met rokerige tonen die zich vermengen met aroma’s van kruisbessen, witte en zwarte aalbessen, grapefruit en kruiden. In de mond is de Fumé complex, sensueel en elegant met veel volume, zijdezachte en toch levendige zuren, een uitgesproken mineraliteit en veel body. Dit is een echte feelgood sauvignon die in het middelpunt van de aandacht staat en weet hoe hij verfijnde gerechten kan verrijken.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Markus Schneider Fumé Sauvignon Blanc trocken 2020 is gemaakt van sauvignon blanc uit de percelen die Schneider als eerste heeft aangeplant op een hoogte van 280 meter. De sauvignon blanc is daar geworteld in kalkrijke grond. De druiven werden in verschillende rondes geoogst en vergist in tonneaux, waar de wijn op de droesem rijpte.
