Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2022

Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence 2022

Frankrijk, Provence
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 160001
Wijnsoort Rosé
Druivensoort(en) 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah
Land Frankrijk
Regio Provence
Appellation Coteaux de l’Ain
Jaargang 2022
Wijn predicaat IGP
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 6-8°C
Rijpingspotentieel Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Maison Saint Aix
Adres Bottelaar: SCA Les Vignobles de la Séouve, Domaine de la Grande Séouve, FR-13490 Jouques

Proefnotitie

Alleen al het bleke roze van de 'AIX' is een unique selling point – wat een fijne, glanzende kleur. De neus bevestigt dit vermoeden dan ook meteen: aardbei en kers gaan samen met watermeloen. Puur rood fruit dus! Maar dan komen plotseling ook nog fijne Provençaalse kruiden tevoorschijn. Ook een vleugje sinaasappelschil is herkenbaar. In de mond blijkt dat fruit en frisheid perfect zijn uitgebalanceerd in een zijdezachte textuur. Het is niet in de laatste plaats dankzij de minerale nuancen dat de wijn een zeer levendige en lang aanhoudende afdronk heeft.

Past bij

Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.

Maison Saint Aix

Maison Saint Aix

Met een wijnareaal van 75 hectare is Maison Saint Aix een van de heel grote spelers in de Provence. Hart van de wijngaarden vormt een plateau op 400 meter hoogte in de appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Hier gedijen op minerale bodem de druivenrassen grenache, syrah en cinsault, die hun druiven leveren voor rosé.

De wijn

De 'AIX Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2022' van Maison Saint Aix is ​​een cuvée van 60% grenache, 20% syrah en 20% cinsault. Na de oogst werd 70% van de druiven kort gemacereerd en daarna meteen geperst. De overige 30% werd behandeld volgens de 'saignée'-methode. Hierbij weekt de most kleurpigmenten en aroma's uit de druivenschillen zodat het lijkt alsof ze 'leegbloeden' (= saigner). Daarna worden beide soorten most weer bijeengebracht en bij gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende opvoeding vindt ook plaats in roestvrij staal om de fruitige frisheid van de wijn te behouden.

Onze acties