Sabo 2017

Sabo 2017

Zuid-Afrika, Overberg
Speciale prijs€ 21,95* Normale prijs€ 24,95
Zuid-Afrika
Overberg
Rode wijn
droog

Sabo 2017

Luddite Wines

90% Shiraz, 10% Cabernet Sauvignon

Een Zuid-Afrikaanse droomwijn in aangepaste rhône-stijl van een van de beste wijnmakers van het land – die omschrijving is perfect voor de 'Sabo' uit 2017. Terecht beloond met 4,5 Platter-sterren voor zijn uitstekende kwaliteit. Exclusief gemaakt voor Wine in Black!

Speciale prijs€ 21,95* Normale prijs€ 24,95

Onderscheidingen

4,5 STERREN
Platter

Platter's Wine Guide

Adds some grenache noir for first time in 2017, for Rhône-style blend with dash cab. Structured yet delicate red fruit with white pepper & mace on the nose, tight tannins which will soften with time. More oak than 2016, 40% new, 19 months, better ageing prospects.

Proefnotitie

De kleur van de cuvée is zoals verwacht krachtig en donker. Gestructureerd maar delicaat rood fruit met witte peper en foelie in de neus. Op de tong ferme tannine die op den duur zachter wordt en de wijn steeds soepeler laat overkomen. Sappig, zwart fruit komt erbij: bosbessen, zwarte aalbessen en kersen. Overvloedig en toch evenwichtig met een hemelse, droge finish.

De wijn

2017 was de derde zeer droge jaargang met heel weinig neerslag op rij. Dit bracht zeer rijpe druiven voort met veel fruitaroma’s. Cabernet sauvignon, mourvèdre en grenache noir werden elk in kleine delen in open kuipen gefermenteerd. De grotere delen shiraz werden in roestvrijstalen tanks met regelmatig ompompen gefermenteerd. Alle componenten werden meteen geperst in vaten om aansluitend met een beetje gist te rijpen. De malolactische gisting in het vat bij een aantal delen zorgt voor een voller mondgevoel en een rondere structuur. Deze jaargang rijpte 18 maanden lang in vaten, waarvan 40% nieuw Frans eiken. Alle componenten werden apart verouderd. De cuvée bestaat uit 57% shiraz, 20% mourvèdre, 18% cabernet sauvignon en 5% grenache noir.

Productinformatie

Artikel nummer 153485
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) 90% Shiraz, 10% Cabernet Sauvignon
Land Zuid-Afrika
Regio Overberg
Jaargang 2017
Smaak droog
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 14,50 % vol
Restzuur (g) 5,40 g/l
Restzoet (g) 2,80 g/l
Rijpingspotentieel 2032
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Luddite Wines
Adres Bottelaar: Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River

Onze acties