Cinsault Focal Point Paarl 2019

Cinsault Focal Point Paarl 2019

Zuid-Afrika, Paarl
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 143441
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Cinsault
Land Zuid-Afrika
Regio Paarl
Jaargang 2019
Smaak droog
Wijnstijl fruitig & evenwichtig
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,00 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2035
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Laarman Wines
Adres Bottelaar: Wine in Black GmbH, Friedrichsstraße, 194 - 199, 10117 Berlin

Proefnotitie

De cinsault straalt robijnrood in het glas. De neus wordt onmiddellijk gestreeld door bosbessen, donkere pruimen en bramen, omlijst door een ware kruidenpracht. Rozemarijn en tijm zijn hier waarneembaar, maar ook salie en een vleugje laurier. Kardemom en witte peper ronden de eerste indruk af. In de mond domineert eerst het volle fruit, geflankeerd door een delicate mineraliteit. Dan komen de kruiden weer in het spel en introduceren de waanzinnig lange afdronk.

Onderscheidingen

95
Wine in Black

Wine in Black

Vooral in zijn geboorteland Zuid-Frankrijk is cinsault een zeer populaire druivensoort bij wijnmakers. Van de Provence tot de Roussillon is de druif zeer in trek als cuveepartner vanwege zijn aanwezige tannines en krachtige bessenaroma. Het is echter zeer zeldzaam om cinsault gevinifieerd te vinden in zijn pure variëteit. Hetzelfde geldt voor het tweede thuisland van de druivensoort, Zuid-Afrika. Als een van de ouders van pinotage, heeft cinsault hier een speciale ereplaats in de wijnbouw. Maar rond de Kaap is hij eerder te vinden in blends dan als solodruif. Gelukkig zijn er meesterbreinen en pioniers zoals Arco Laarman in het Zuid-Afrikaanse rode-wijnmekka Paarl. De ambitieuze wijnmaker heeft niet alleen een grote voorkeur voor wijnen van één druivenras, maar ook voor de druivensoort cinsault. Dankzij een strikte opbrengstbeperking kan hij in zijn cinsault-wijngaarden uitzonderlijk hoge kwaliteiten oogsten, die hij vervolgens met een veel know-how vinifieert. Arco Laarman is een van de weinige wijnmakers in de wereld met een raszuivere cinsault in zijn portfolio. De 2019-editie kreeg onlangs de topwaardering van 5 sterren van Platter's Wine Guide. Indrukwekkend.

5 STERREN
Platter

Platter's Wine Guide

Beguiling 2019 takes perfumed elegance of this heirloom variety to the next level. Natural ferment & ageing in old oak (11 months), half wholebunch, giving extra freshness to cherry & white pepper flavours, allowing fruit to shine. - Meryl Weaver

Past bij

Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.

Laarman Wines

Laarman Wines

Bijna tien jaar lang was Arco Laarman als keldermeester in dienst van een elite-wijngoed voordat hij een paar jaar geleden met Laarman Wines zijn droom van een eigen wijngoed liet uitkomen. In het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnregio Paarl legt Laarman sindsdien vooral de focus op het terroir.

De wijn

De Laarman Wines Cinsault Focal Point Paarl 2019 is gemaakt van 100% cinsault. Na een selectieve handoogst werd de helft van de druiven in zijn geheel vergist, de andere helft werd vooraf ontsteeld. Tijdens de gisting werd de druivendraf aanvankelijk driemaal daags overgepompt, maar in het laatste derde deel van het gistingsproces werd hij slechts af en toe met de hand ondergedompeld. Na de gisting werd de wijn afgetapt en gedurende 11 maanden gerijpt in gebruikte 400-liter vaten.

Onze acties